Книга: Е. Б. Мрыхина «Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебное пособие»
|
Серия: "Профессиональное образование" В учебном пособии изложены основные принципы организационно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Показаны современные направления развитияобщественного питания, даны характеристики основных типов предприятий и подробное описание организации работы их цехов и подразделений. В отдельных главах рассмотрены вопросы организации снабжения и складского хозяйства, оперативного планирования и нормирования труда работников. В конце каждого раздела приведены вопросы для самоконтроля, позволяющие усвоить и закрепить учебный материал. Учебное пособие предназначено для учащихся и студентов колледжей и техникумов. Издательство: "Форум, Инфра-М" (2016) Формат: 60x90/16, 176 стр.
ISBN: 978-5-8199-0306-3, 978-5-16-010579-6 Купить за 440 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Усов В. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие 12-е издание стереотипное | Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их… — (формат: Твердая глянцевая, 432 стр.) Подробнее... | 2014 | 963 | бумажная книга |
| Зайко Г.М. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса… — Магистр, - Подробнее... | 2017 | 1390 | бумажная книга |
| Зайко Г.М., Джум Т.А. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для ВУЗов | 557 с. Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического… — МАГИСТР-ПРЕСС, Подробнее... | 2011 | 1798 | бумажная книга |
| Л. А. Радченко | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного… — Феникс, (формат: 84x108/32, 400 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2016 | 354 | бумажная книга |
| Радченко Л. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебное пособие | В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного… — (формат: Твердая бумажная, 398 стр.) Подробнее... | 2016 | 548 | бумажная книга |
| Лидия Радченко | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного… — (формат: 130х200 мм, 400 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2016 | 341 | бумажная книга |
| В. В. Усов | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их… — Academia, (формат: 60x90/16, 432 стр.) Начальное профессиональное образование Подробнее... | 2011 | 781 | бумажная книга |
| В. В. Усов | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их… — Академия, (формат: 60x90/16, 432 стр.) Подробнее... | 2012 | 1732 | бумажная книга |
| В. В. Усов | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их… — Академия, Подробнее... | 2013 | 1139 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
САНИТАРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ — САНИТАРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ. В понятие С. о. включают обыкновенно не только определенный состав того сан. персонала, к рый ведет дело сан. надзора, но и все вопросы самой структуры сан. дела на той или иной территории, объем и формы деятельности… … Большая медицинская энциклопедия
ГОСТ 19605-74: Организация труда. Основные понятия. Термины и определения — Терминология ГОСТ 19605 74: Организация труда. Основные понятия. Термины и определения оригинал документа: 10. Дисциплина трудовая Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка на предприятиях, в учреждениях и организациях Определения… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Казанский государственный университет культуры и искусств — Казанский государственный университет культуры и искусств ранее Казанская государственная академия культуры и искусств. Вуз основан в 1969 году как филиал Ленинградского государственного института культуры им. Н.К. Крупской, в 1974 году… … Википедия
Российская Советская Федеративная Социалистическая Республика — РСФСР. I. Общие сведения РСФСР образована 25 октября (7 ноября) 1917. Граничит на С. З. с Норвегией и Финляндией, на З. с Польшей, на Ю. В. с Китаем, МНР и КНДР, а также с союзными республиками, входящими в состав СССР: на З. с… … Большая советская энциклопедия
ТРУД — ТРУД. Содержание: Общая постановка проблемы...........881 Рационализация труда ............... 893 Рабочее время....................901 Женский труд....................911 Труд несовершеннолетних.............9? в Охрана труда и законодательство о … Большая медицинская энциклопедия
Государственная программа — (Government program) Государственная программа это инструмент государственного регулирования экономики, обеспечивающий достижение перспективных целей Понятие государственной программы, виды государственных федеральных и муниципальных программ,… … Энциклопедия инвестора
