Книга: Карпеня М., Шляхтунов В., Подрез В. «Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие»

Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие

Изложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающиеих факторы. Приведены санитарно-гигиенические требования к получению доброкачественного молока, порядок его первичной обработки и хранения.

Формат: Твердая глянцевая, 410 стр.

ISBN: 9785160103044

Купить за 1413 руб в

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
М. М. Карпеня, В. И. Шляхтунов, В. Н. ПодрезТехнология производства молока и молочных продуктов. Учебное пособиеИзложены история, состояние и перспективы развития молочной отрасли. Рассмотрены состав и свойства молока сельскохозяйственных животных, а также обусловливающиеих факторы. Приведены… — @Новое знание, Инфра-М, @(формат: 60x90/16, 416 стр.) @Высшее образование @ @ Подробнее...2015
868бумажная книга
А. В. Мамаев, Е. Ю. Сергеева, Н. Д. РодинаТехнология молока и молочных продуктов. Лабораторный практикум. Учебное пособиеОписан порядок выполнения 23-х лабораторных работ по технологии производства молока, заквасок, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, молочных консервов, сливочного и… — @ @ @ @ @ Подробнее...2016
1244бумажная книга
Н. А. ТихомироваТехнология молока и молочных продуктов. Технология масла (технологические тетради)Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой системы подготовки и содержит: историю становления и развития маслоделия; теоретические и практические… — @ГИОРД, @(формат: 60x88/16, 144 стр.) @ @ @ Подробнее...2011
833бумажная книга
Чугунова Марина ВладимировнаБиохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособиеЦель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав, структура и свойства сырья животногои растительного происхождения, рыбной… — @Феникс, @ @Высшее образование @ @ Подробнее...2017
625бумажная книга
Чугунова Марина ВладимировнаБиохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособиеЦель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав, структура и свойства сырья животногои растительного происхождения, рыбной… — @ФЕНИКС, @(формат: 84x108/32, 283 стр.) @Метод обучающего чтения Ильи Франка @ @ Подробнее...2017
670бумажная книга
Ольга СычеваТовароведение и экспертиза молока и молочных продуктовВ данном пособии сгруппированы требования к различным молочным товарам, содержащиеся в НТД на эти продукты, приведены методики аналитических исследований по оценке качественных показателей, а также… — @Директ-Медиа, @ @ @ @ Подробнее...2014
49электронная книга
Бредихин С.А.Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФЦелью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы… — @Инфра-М, @ @Бакалавриат @ @ Подробнее...2018
1452бумажная книга
Бредихин С.А.Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФЦелью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы… — @ИНФРА-М, @ @Бакалавриат @ @ Подробнее...2016
1878бумажная книга
Бредихин Сергей АлексеевичТехнологическое оборудование переработки молока. Учебное пособие. Гриф УМО вузов РоссииДопущено УМО по образованию в области технологии сырья и продуктов животного происхождения для студентов вузов в качестве учебного пособия для подготовки уровнябакалавриата по направлениям `Продукты… — @ЛКИ, @(формат: 84x108/32, 416 стр.) @Учебники для ВУЗов. Специальная литература @ @ Подробнее...2015
1623бумажная книга
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйстваПредставлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики… — @Лань, @ @Учебники для ВУЗов. Специальная литература @ @ Подробнее...2015
1003бумажная книга
Саенко Ольга ЕвгеньевнаХимия для нехимических специальностей. Практикум. Учебное пособиеУчебное пособие соответствует требованиям федерального государственного стандарта к содержанию дисциплины ХИМИЯ математического и естественно-научного цикловдля специальностей: 260101 Технология… — @ФЕНИКС, @(формат: 84x108/32, 288 стр.) @Mrs. Hartwells classroom adventures @ @ Подробнее...2015
448бумажная книга
Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности. Учебное пособиеПредставлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики… — @Лань, @(формат: 84x108/32, 416 стр.) @Учебники для вузов. Специальная литература @ @ Подробнее...2015
1163бумажная книга
Другие книги по запросу «Технология производства молока и молочных продуктов учебное пособие» >>

См. также в других словарях:

  • Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… …   Медицинская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»