Книга: Бредихин С.А. «Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФ»
|
Серия: "Бакалавриат" Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных отечественных предприятиях молочной отрасли. Изложены основные технологические процессы переработки молока — от его доставки и приема до выпуска готовой продукции. Приводится описание производства питьевого молока и сливок, кисломолочных продуктов, молочных консервов и сливочного масла в соответствии с действующей нормативной документацией. В конце каждой главы даны основные требования контроля качества технологических процессов выработки молочных продуктов. Книга может быть использована в учебном процессе при подготовке бакалавров поспециальности 35. 03. 07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», а также полезна для магистров, аспирантов, специалистов молочной промышленности и всех желающих организовать производство по переработке молока. Издательство: "Инфра-М" (2018)
ISBN: 978-5-16-010051-7 Купить за 1452 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Технология и техника переработки молока. Учебное пособие. Гриф МО РФ | Целью учебного пособия является описание промышленной технологии и техники, применяемых на современных… — ИНФРА-М, Бакалавриат Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Бредихин — Бредихин, Александр Фёдорович губернатор Смоленска и Новгорода Бредихин, Иван Александрович хирург, профессор Бредихин, Мартемьян Семёнович дьяк Бредихин, Николай Алексеевич Герой Советского Союза. Бредихин, Николай Фёдорович Герой… … Википедия
Бредихин — Бредиха пустомеля, болтун. В 1630 году служил в Москве дьяк Семен Бредихин.(Ф). (Источник: «Словарь русских фамилий». («Ономастикон»)) … Русские фамилии
БРЕДИХИН — Фёдор Александрович (1831 1904), астроном, академик Петербургской АН (1890). Провёл точнейшие астрометрические, фотографические и спектральные наблюдения; под руководством Бредихина начались гравиметрические исследования в России. Труды по… … Русская история
Бредихин Ф. — Фёдор Александрович Бредихин Фёдор Александрович Бредихин (26 ноября (8 декабря) 1831, Николаев 1 (14) мая 1904, Санкт Петербург) русский астроном, академик Петербургской АН (с 1890 г). Первоначальное образование получил в Одесской гимназии, а… … Википедия
Бредихин Ф. А. — Фёдор Александрович Бредихин Фёдор Александрович Бредихин (26 ноября (8 декабря) 1831, Николаев 1 (14) мая 1904, Санкт Петербург) русский астроном, академик Петербургской АН (с 1890 г). Первоначальное образование получил в Одесской гимназии, а… … Википедия
Бредихин — Федор Александрович [26.11(8.12).1831, Николаев, 1(14).5.1904, Петербург], русский астроном, академик Петербургской АН (1890; член корреспондент 1877). В 1855 окончил Московский университет, в 1862 защитил магистерскую диссертацию «О… … Большая советская энциклопедия
