Книга: Чугунова Марина Владимировна «Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие»
|
Производитель: "ФЕНИКС" Серия: "Метод обучающего чтения Ильи Франка" Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены номенклатура, состав, структура и свойства сырья животногои растительного происхождения, рыбной продукции. Освещены вопросы, связанные с качеством сырья и причинами возникновения различных пороков, даны сведения о пищевой и биологической ценности кисломолочных, мясных, зерномучных, рыбных продуктов. Пособие предназначено для студентов высших образовательных учреждений, обучающихся по направлениям 19. 03. 01`Биотехнология`, 19. 03. 02`Продукты питания из растительного сырья`, 19. 03. 03`Продукты питания животного происхождения`, 19. 03. 01`Технология продукции иорганизация общественного питания`; 19. 01. 11`Технология молока и молочных продуктов`. Книга также может быть использована студентами направления подготовки бакалавриата 35. 03. 07`Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции`при освоении ими дисциплины`Биохимия`. ISBN:978-5-222-27432-3 Издательство: "ФЕНИКС" (2017) Формат: 84x108/32, 283 стр.
ISBN: 978-5-222-27432-3 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов. Учебное пособие | Цель данного издания - познакомить студентов с теоретическими основами биохимии. В пособии рассмотрены… — Феникс, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие. ФГОС | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — Феникс, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — Феникс, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Химия нефти и газа. Учебное пособие. ФГОС | Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом… — ФЕНИКС, Высшее образование Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Список заслуженных учителей Российской Федерации (1994) — Ниже приводится список лиц, награждённых званием «Заслуженный учитель Российской Федерации» в 1994 году. В него вошли учителя, преподаватели, воспитатели, заместители директоров, директора и другие работники системы образования, включая военные… … Википедия
Лауреаты премии Ленинского комсомола в области литературы, искусства, журналистики и архитектуры — Содержание 1 1966 2 1967 3 1968 4 1970 5 1972 6 1974 … Википедия
Школа № 6 имени Подвойского — Муниципальное образовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 6 им. Подвойского Фрунзенский район, г. Ярославль (сокращенное наименование МОУ СОШ № 6) сайт школы. Адрес школы: г. Ярославль, проезд Подвойского, 11… … Википедия
Аппарат Государственной думы — Федерального Собрания Российской Федерации орган, осуществляющим правовое, организационное, документационное, аналитическое, информационное, паспортно визовое, финансовое, транспортное, материально техническое, хозяйственное, жилищное, социально… … Википедия
