Книга: Башин Юрий Борисович «Кейтеринг: Учебное пособие»

Кейтеринг: Учебное пособие

Серия: "-"

В учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании, собрана и структурирована информация, необходимая для понимания сути кейтеринга. механизмов и особенностей его работы, актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Особое внимание уделено вопросам организации работы кейтеринговых компаний в современных условиях, проблеме продвижения услуг кейтерннговой компании на отечественном рынке услуг питания, рассмотрены особенности и специфика организации кейтеринговых мероприятий различных форматов. Достаточно подробно освещены практические вопросы разработки систем менеджмента и оценки качества услуг кейтерннговой компании, а также технического и технологического обеспечения деятельности кейтерннговой компании. Учебное пособие предназначено ятя студентов, обучающихся по направлениям подготовки 101100. 62 «Гостиничное дело» и 100400, 62 «Туризм», а также предпринимателей и специалистов. Пособие соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения.

Издательство: "Вузовский учебник" (2018)

ISBN: 978-5-9558-0424-8

Купить за 436 руб в My-shop

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Башин Ю., Телепченкова Н.Кейтеринг Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтеринговой компании… — (формат: Мягкая глянцевая, 126 стр.) Подробнее...2015
378бумажная книга
Башин Ю.Б.Кейтеринг: Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрены современные проблемы организации деятельности кейтерннговой компании… — Инфра-М, Вузовский учебник, (формат: 60x90/16, 126 стр.) Подробнее...2015
564бумажная книга
Радченко Лидия АлександровнаОбслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. 5-е издание318 стр. Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом… — ФЕНИКС, Среднее профессиональное образование Подробнее...2010
133бумажная книга
Кучер Ленина Семеновна, Шкуратова Лариса МаксимовнаОфициант-бармен. Учебное пособиеВ учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах… — Феникс, Среднее профессиональное образование Подробнее...2017
774бумажная книга
Лариса ШкуратоваОфициант-бармен. Учебное пособиеВ учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах… — Феникс, Среднее профессиональное образование (Феникс) электронная книга Подробнее...2017
449электронная книга
Зайко Г.М.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособиеИзложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса… — Магистр, - Подробнее...2017
1390бумажная книга
Зайко Г.М., Джум Т.А.Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебное пособие для ВУЗов557 с. Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического… — МАГИСТР-ПРЕСС, Подробнее...2011
1798бумажная книга
Кучер Л., Шкуратова Л.Официант-бармен Учебное пособиеВ учебном пособии подробно освещены вопросы организации обслуживания в современных ресторанах, барах… — (формат: Твердая бумажная, 540 стр.) Подробнее...2017
691бумажная книга
Л. А. РадченкоОбслуживание на предприятиях общественного питанияДанное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом… — Феникс, (формат: 84x108/32, 320 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее...2013
161бумажная книга
Другие книги по запросу «Кейтеринг: Учебное пособие» >>

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»