Книга: Сталик Ханкишиев «Казан, баран и дастархан»
|
Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса" . Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего - самомупонимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще - немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге - даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными... Издательство: "Corpus,Астрель" (2015) Формат: 60x90/8, 464 стр.
ISBN: 978-5-17-065209-9 Купить за 1469 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Казан. Кулинарный самоучитель | КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный… — Времена 2, АСТ, (формат: 70x100/8, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной… — АСТ, Времена 2, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского… — Астрель, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов | Двукратный победитель международного конкурса кулинарных книг "Гурман" : Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный… — АСТ, Времена 2, (формат: 70x100/8, 296 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов | Узбекская пословица гласит: "Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов" . Едва… — (формат: 70x100/8 (245x340мм), 288стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, баран и дастархан | От издателя:Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая" энциклопедия мяса"… — (формат: 60x90/8 (220х290 мм), 464 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Базар, казан и дастархан | От издателя: "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" -сказал себе Сталик… — (формат: 60x90/8 (~220x290мм), 464стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан. Кулинарный самоучитель | От издателя:КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане… — (формат: 70х100/8 (~245х340 мм), 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | От Yakaboo:Stalic долго скрывался в мелких буковках под фотографиями и детальными описаниями самой удачной… — (формат: 60x90/8 (~220x290мм), 360стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | От издателя:Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о… — (формат: 84x108/16 (~205x290мм), 240стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Вот уже много лет STALIC - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых… — АСТ, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку. В ней автор решил пристально рассмотреть главные инструменты… — АСТ, Времена 2, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, `гуру` русского… — АСТРЕЛЬ, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Corpus Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан. Кулинарный самоучитель | КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный… — АСТ, (формат: 70x100/8, 360 стр.) Секреты мастерства Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал (изд. 2013 г. ) | Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной… — АСТ, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Ханкишиев! Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Ханкишиев, Сталик — Сталик Ханкишиев Stalik Xankişiyev 2012 … Википедия
