Книга: Сталик Ханкишиев «Плов»

Плов

Двукратный победитель международного конкурса кулинарных книг "Гурман" : Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный Оскар). Двукратный лауреат "Книжной премии рунета" - Первое место в жанре non-fiction. Узбекская пословица гласит: "Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов" . Едва родившись, гениальная кулинарная идея пловастолкнулась с массой вариантов основных продуктов, сотнями сортов риса, моркови, лука, разновидностей мяса, почти неисчерпаемым на Востоке набором пряностей - как все это включать в состав, что выбирать, как использовать? В книге есть не только рекомендации по этим сложным вопросам, но и их обоснования, основанные на экспериментах, и поэтому особенно убедительные. Почитав их описания, вы хорошо поймете, что происходит с продуктами при различных стадиях приготовления плова, а, значит, и приобретете знания, как этим процессом управлять. В книге подробно описаны не только нюансы самого приготовления многочисленных...

Издательство: "АСТ, Времена 2" (2015)

Формат: 70x100/8, 296 стр.

ISBN: 978-5-17-080126-8

Купить за 2499 руб на Озоне

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Казан. Кулинарный самоучительКАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно… — Времена 2, АСТ, (формат: 70x100/8, 360 стр.) Подробнее...20141752бумажная книга
МангалПобедитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новуюкнигу о шашлыке - первую, из новой… — АСТ, Времена 2, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Подробнее...2013792бумажная книга
Казан, мангал и другие мужские удовольствияStalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На… — Астрель, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Подробнее...20161410бумажная книга
Казан, баран и дастарханЕсли первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая "энциклопедия мяса" . Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и… — Corpus,Астрель, (формат: 60x90/8, 464 стр.) Подробнее...20151469бумажная книга
ПловУзбекская пословица гласит: "Когда человек богат, он ест плов, когда беден - он ест только плов" . Едва родившись, гениальная кулинарная идея плова столкнулась с массой вариантов основных продуктов… — (формат: 70x100/8 (245x340мм), 288стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...20151320бумажная книга
Казан, баран и дастарханОт издателя:Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая" энциклопедия мяса" . Точнее, речь о баранине - важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии… — (формат: 60x90/8 (220х290 мм), 464 стр.) Подробнее...2012800бумажная книга
Базар, казан и дастарханОт издателя: "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" -сказал себе Сталик Ханкишиев, кулинарный гуру и известный кулинарный блоггер, и вдогонку двум бестселлерам… — (формат: 60x90/8 (~220x290мм), 464стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...2012800бумажная книга
Казан. Кулинарный самоучительОт издателя:КАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями — (формат: 70х100/8 (~245х340 мм), 360 стр.) Подробнее...20151408бумажная книга
Казан, мангал и другие мужские удовольствияОт Yakaboo:Stalic долго скрывался в мелких буковках под фотографиями и детальными описаниями самой удачной Кулинарной Истории Дня на популярных гастрономических сайтах — (формат: 60x90/8 (~220x290мм), 360стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...20101135бумажная книга
МангалОт издателя:Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новую книгу о шашлыке … — (формат: 84x108/16 (~205x290мм), 240стр. (цветные иллюстрации) стр.) Подробнее...2013639бумажная книга
Казан, мангал и другие мужские удовольствияВот уже много лет STALIC - что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На самом деле подэтим псевдонимом скрывается… — АСТ, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Подробнее...20162323бумажная книга
МангалКнига "Мангал", целиком посвященная шашлыку. В ней автор решил пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни - мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов… — АСТ, Времена 2, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Подробнее...2013980бумажная книга
Казан, мангал и другие мужские удовольствияStalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, `гуру` русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых популярных кулинарных сайтов и форумов. На… — АСТРЕЛЬ, (формат: 60x90/8, 360 стр.) Corpus Подробнее...20131973бумажная книга
Казан. Кулинарный самоучительКАЗАН. КУЛИНАРНЫЙ САМОУЧИТЕЛЬ - не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный увлекательными историями. В этой книге Сталик Ханкишиев решил записать гармонию вкуса подобно… — АСТ, (формат: 70x100/8, 360 стр.) Секреты мастерства Подробнее...20141507бумажная книга
Мангал (изд. 2013 г. )Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной кухне 2012-го года Сталик Ханкишиев представляет свою новуюкнигу о шашлыке - первую, из новой… — АСТ, (формат: 84x108/16, 240 стр.) Ханкишиев! Подробнее...2013788бумажная книга

См. также в других словарях:

  • плов — плов, а …   Русский орфографический словарь

  • плов — плов/ …   Морфемно-орфографический словарь

  • Плов — с мясом п …   Википедия

  • плов —      (плав, палов, пилав). Главное национальное блюдо народов Средней Азии узбеков, таджиков, туркмен, афганцев, а также персов, азербайджанцев. Существуют два основных вида плова узбекский, когда рис приготавливается вместе с мясом, и… …   Кулинарный словарь

  • ПЛОВ — готовят из риса с различными добавлениями: мясом, рыбой, овощами, фруктами, ягодами и др. Плов по узбекски. Нарезать мякоть баранины кусочками по 10 15 г, выложить на сильно разогретую с жиром (курдючным бараньим салом или хлопковым маслом)… …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • плов — пилав Словарь русских синонимов. плов пилав (устар.) Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • ПЛОВ — ПЛОВ, а ( у), муж. Восточное кушанье из варёного риса с жиром, кусочками мяса и с пряностями. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • ПЛОВ — ПЛОВ, см. плавать и пилав. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля

  • плов —     ПЛОВ, устар. пилав …   Словарь-тезаурус синонимов русской речи

  • плов — ПЛОВ, а, м То же, что пилав. В Средней Азии излюбленное блюдо, плов, едят руками, используя ладонь как ложку …   Толковый словарь русских существительных

  • Плов — м. Восточное кушанье, приготовляемое из риса и баранины с пряностями, часто также с овощами и фруктами. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»