Электронная книга: Александр Ратушный «Холодные и горячие закуски »

Холодные и горячие закуски

Серия: "Библиотека кулинара"

В книге представлен широкий ассортимент холодных и горячих закусок. Приведены рецептуры закусок, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.Данная книга входит в серию «Библиотека кулинара», которая включает следующие издания: «Холодные и горячие закуски»; «Супы»; «Рыбные блюда»; «Мясные блюда»; «Блюдаиз птицы, дичи и кролика»; «Блюда из овощей и грибов»; «Мучные, творожные и яичные блюда»; «Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий»; «Сладкие блюда»; «Напитки»; «Соусы»; «Мучные кулинарные и кондитерские изделия».Книга предназначена для приготовления пищи в домашних условиях. Также она может быть полезна профессионалам, работающим в системе общественного питания.

Издательство: "Дашков и К" (2018)

ISBN: 978-5-394-02638-6

электронная книга

Купить за 89.9 руб и скачать

Ознакомительный отрывок книги:

Содержание отрывка:

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Анастасия КривцоваХолодные и горячие закускиОт издателя:Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением — (формат: 84х108/32 (~130x210 мм), 256стр. (цветные вклейки) стр.) Кулинарные секреты Подробнее...2014
105бумажная книга
Илья МельниковХолодные и горячие закускиДаже скромный в материальном отношении стол, на котором две-три закуски дополняют основные блюда, выглядит вполне солидно и привлекательно. Причем, приготовление закусок зачастую не требует… — Мельников И.В., Кулинария Подробнее...
14.99электронная книга
Илья МельниковХолодные и горячие закускиЭта удобная в использовании книжка с рецептами посвящена горячим и холодным закускам из европейской и средиземноморской кухни. Закуской могут быть как сырые продукты, так и продукты, прошедшие… — Диамант, (формат: 84x90/32, 28 стр.) Приготовим и съедим Подробнее...2005
13бумажная книга
Крамм ДагмарХолодные и горячие закускиЭта книга - настоящая палочка-выручалочка для хозяек. Здесь собраны оригинальные, разнообразные, а главное, простые в приготовлении рецепты вкусных и аппетитных закусок для праздничного стола… — (формат: 84x108/32 (130х200 мм), 256 стр.) Подробнее...2007
310бумажная книга
Анастасия КривцоваХолодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этойкниге собраны рецепты холодных и… — РИПОЛ Классик, (формат: 60x90/16, 112 стр.) Кулинарные секреты (Рипол) Подробнее...2014
59электронная книга
Кузнецова Г.А.Холодные и горячие закуски. Готовим, как профессионалы!Холодные и горячие закуски входят в меню фуршетов, а также повседневных и праздничных застолий. Они отличаются большим разнообразием и красивым оформлением. В этойкниге собраны рецепты холодных и… — РИПОЛ КЛАССИК, (формат: 84х108 /32 мм, 256 стр.) Кулинарные секреты Подробнее...2014
102бумажная книга
Шилов Петр СеменовичЗакуски: холодные и горячиеЗакуска обычно является началом трапезы. Можно сказать, что у закуски два основных назначения: способствовать пробуждению аппетита и одновременно - создать первоначальное насыщение, помогающее… — Проф-Издат, Питание и здоровье Подробнее...2010
370бумажная книга
Анастасия КривцоваХолодные и горячие салаты и закускиПопулярность салатов и закусок во всем мире не случайна, их готовят и в будни, и в праздники, на большую компанию и для романтического ужина, для того чтобы быстро подкрепись и чтобы в полной мере… — (формат: 84x108/32 (130х200 мм), 256 стр.) Полезная книга Подробнее...2012
29бумажная книга
Илья МельниковПроизводственное обучение профессии Повар. В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюдаУчебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных… — Academia, (формат: 60x90/16, 112 стр.) Повар, кондитер Подробнее...2012
727бумажная книга
Галина ПлахутинаПроизводственное обучение профессии Повар. В 4 частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюдаУчебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде инструкционных… — Академия, (формат: 60x90/16, 112 стр.) Лазерная техника и технология Подробнее...2012
631бумажная книга
Анастасия КривцоваГорячие и холодные закускиРедкий даже будничный стол, не говоря уж о праздничном, обойдется без закусок. Они могут быть как холодные, так и горячие и нужны для того, чтобы вызвать аппетит. Каждую закуску за столом стоит… — Слог, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее...2015
136бумажная книга
Галина ПлахутинаГорячие и холодные закуски и холодный буфетРепринт с издания. Москва, тип. т-ва И. Д. Сытина, 1915. КРАТКОЕ ОГЛАВЛЕНИЕ: Предисловие; Закуски, как их подавать; Ужин; Завтрак; Отдел I. Закуски; Оглавление перваго отдела; Отдел II. Бутерброды… — Изд. В. Секачев, (формат: 60x90/16, 112 стр.) Подробнее...2017
686бумажная книга

Look at other dictionaries:

  • Закуски — Закуска в Азербайджане Греческая закуска Закуска (во французской кухне фр. hors d œuvre, entrée) еда, которая подается перед основными блюдами. Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие… …   Википедия

  • Горячие сэндвичи, запеченные в фольге — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Холодные бутерброды) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Холодные супы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячие соусы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ГОРЯЧИЕ СУПЫ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские соусы): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячие бутерброды с грибами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячие бутерброды с сыром и луком — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Холодные соусы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Соус из крапивы): | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Холодные говяжьи ребрышки — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячие хлебцы с мясhым фаршем — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Цыплеhок с hачиhкой): | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Горячие рыбные буррито (вторые блюда) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”

Мы используем куки для наилучшего представления нашего сайта. Продолжая использовать данный сайт, вы соглашаетесь с этим.