Книга: Васюкова А., Любецкая Т. «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник»
|
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации пообслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания", а также работников предприятий общественного питания... Формат: Твердая глянцевая, 416 стр.
ISBN: 9785394021817 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — Кнорус, Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2020 | 1273 | бумажная книга |
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник. | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — КноРус, (формат: 60x90/16, 328 стр.) Начальное и среднее профессиональное образование Подробнее... | 2012 | 1574 | бумажная книга |
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — КноРус, (формат: 60x90/16, 328 стр.) Подробнее... | 2017 | 1628 | бумажная книга |
| Г. С. Сологубова | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | В учебнике изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия… — Юрайт, (формат: 60x90/16, 380 стр.) Бакалавр. Академический курс Подробнее... | 2016 | 1004 | бумажная книга |
| Сологубова Г.С. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — Юрайт, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | 2019 | 1151 | бумажная книга |
| Сологубова Г.С. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | 2019 | 1489 | бумажная книга |
| Галина Сергеевна Сологубова | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс электронная книга Подробнее... | 2019 | 719 | электронная книга |
