Книга: Радченко Лидия Александровна «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник.»
|
Производитель: "КноРус" Серия: "Начальное и среднее профессиональное образование" С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал учебника подкреплен многочисленными примерами; таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса. Соответствует Федеральным государственным образовательным стандартам начального и среднего профессионального образования третьего поколения. Для студентов колледжей, техникумов, учащихся профессиональных училищ, обучающихся по специальностям 260807`Технология продукции общественного питания` и 100114 `Организация обслуживания в общественном питании`, а также для руководителей и работников предприятий общественного питания и начинающих предпринимателей. Издательство: "КноРус" (2012) Формат: 60x90/16, 328 стр.
ISBN: 978-5-406-02183-5 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие | Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом… — Феникс, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — Кнорус, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Обслуживание на предприятиях общественного питания. Учебное пособие. 5-е издание | 318 стр. Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом… — ФЕНИКС, Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Обслуживание на предприятиях общественного питания: Учебное пособие | Данное учебное пособие подготовлено в соответствии с государственным образовательным стандартом… — ФЕНИКС, (формат: 84x108/32, 320 стр.) Среднее профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — КноРус, (формат: 60x90/16, 328 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Козьмина, Лидия Александровна — Лидия Александровна Козьмина художник Имя при рождении: Лидия Александровна Козьмина Дата рождения: 4 ноября 1966(1966 11 04) … Википедия
Лауреаты Сталинской премии за выдающиеся изобретения и коренные усовершенствования методов производственной работы — Сталинская премия за выдающиеся изобретения и коренные усовершенствования методов производственной работы форма поощрения граждан СССР за значительные заслуги в техническом развитии советской индустрии, разработки новых технологий, модернизации… … Википедия
Лауреаты Сталинской премии за выдающиеся изобретения — Содержание 1 1941 2 1942 3 1943 4 1946 4.1 Премии … Википедия
Список заслуженных агрономов Российской Федерации — Приложение к статье Заслуженный агроном Российской Федерации Содержание 1 Республика Алтай … Википедия
Список народных артистов Российской Федерации — Ниже приведён список народных артистов Российской Федерации по годам присвоения звания … Википедия
Список заслуженных учителей Российской Федерации (1992) — Ниже приводится список лиц, награждённых званием «Заслуженный учитель Российской Федерации» в 1992 году. В него вошли учителя, преподаватели, воспитатели, заместители директоров, директора и другие работники системы образования, включая военные… … Википедия
