Книга: Г. С. Сологубова «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник»
|
Серия: "Бакалавр. Академический курс" В учебнике изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших образовательных заведений, обучающихся по экономическим и техническим направлениям и специальностям. Издательство: "Юрайт" (2016) Формат: 60x90/16, 380 стр.
ISBN: 978-5-9916-8096-7 Купить за 1004 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Васюкова А., Любецкая Т. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания Учебник | В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы… — (формат: Твердая глянцевая, 416 стр.) Подробнее... | 2019 | 463 | бумажная книга |
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — Кнорус, Среднее профессиональное образование Подробнее... | 2020 | 1273 | бумажная книга |
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник. | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — КноРус, (формат: 60x90/16, 328 стр.) Начальное и среднее профессиональное образование Подробнее... | 2012 | 1574 | бумажная книга |
| Радченко Лидия Александровна | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник | С учетом современных требований показаны основные концепции развития общественного питания, даны… — КноРус, (формат: 60x90/16, 328 стр.) Подробнее... | 2017 | 1628 | бумажная книга |
| Сологубова Г.С. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — Юрайт, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | 2019 | 1151 | бумажная книга |
| Сологубова Г.С. | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | 2019 | 1489 | бумажная книга |
| Галина Сергеевна Сологубова | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания 3-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата | Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс электронная книга Подробнее... | 2019 | 719 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Клуб Николая Сологубова — Клуб Николая Сологубова символический клуб, объединяющий хоккейных защитников, забросивших за свою карьеру 100 и более шайб в ворота соперников. Клуб основан в 1988 году и назван в честь Николая Сологубова, первым из советских хоккеистов,… … Википедия
Сологубов, Николай Михайлович — Николай Михайлович Сологубов … Википедия
Николай Михайлович Сологубов — Сологубов, Николай Михайлович Позиция защитник Клубы СКА (Хабаровск) (1949) ЦСК … Википедия
Николай Сологубов — Сологубов, Николай Михайлович Позиция защитник Клубы СКА (Хабаровск) (1949) ЦСК … Википедия
Фёдоров, Юрий Иванович (хоккеист) — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Фёдоров. Юрий Иванович Фёдоров … Википедия
Хоккей — (англ. hockey, возможно, от старофранц. hoquet пастуший посох с крюком) спортивная командная игра с клюшками и мячом (или шайбой), содержание и цель которой используя индивидуальное ведение и передачи мяча партнёром, забить его наибольшее … Большая советская энциклопедия
