Книга: Рязанова О.А. «Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие»

Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупроходные. Учебно-справочное пособие

Серия: "-"

Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктовиз животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.

Издательство: "Лань" (2017)

ISBN: 978-5-8114-2327-9

Купить за 762 руб в My-shop

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Товарный менеджмент и экспертиза продуктов детского питания. Учебное пособиеРассмотрены состояние рынка продуктов детского питания (ПДП), их роль в питании детей, удовлетворяемые ПДП потребности детей и родителей. Проанализировано значение веществ химического состава… — Норма, - Подробнее...2018634бумажная книга
Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. УчебникКнига содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизы рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. В пособии представлены следующие… — Лань, - Подробнее...20161536бумажная книга
Термины и определения в области гигиены питания, однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов растительного происхождения. СправочникСправочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены… — Лань, - Подробнее...20171304бумажная книга
Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. СправочникСправочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по… — Лань, - Подробнее...2017983бумажная книга
Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животныеПособие содержит краткие (аннотированные) сведения о домашних животных — крупном и мелком домашнем скоте, а также о диких (охотничьих) животных. В издании приведенырусские и латинские названия скота… — Лань, - Подробнее...20181162бумажная книга
Атлас аннотированный. Сельскохозяйственные животные. Охотничьи животныеПособие содержит краткие (аннотированные) сведения о домашних животных крупном и мелком домашнем скоте, а также о диких (охотничьих) животных. В издании приведенырусские и латинские названия скота… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее...20181503бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»