Книга: Н. И. Ковалев «Тайны кулинарии»
|
Приведены краткие сведения о продуктах, их пищевой ценности, приемах кулинарной обработки, а также рецептура и способы приготовления блюд и домашних заготовок — соление, квашение, маринование. Издательство: "Агропромиздат" (1991) Формат: 84x108/32, 311 стр.
ISBN: 5-10-001089-4 Купить за 230 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Супы. Блюда из круп и зернобобовых | Автор книги - известный специалист по кулинарии - рассказывает об особенностях приготовления различных… — Исида, Энциклопедия кухни Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русская кулинария | В книге приводятся рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд и напитков русской кухни… — Экономика, (формат: 70x90/16, 224 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Энциклопедия гурмана | В настоящей книге рассказывается о воде, о лечебных столовых минеральных водах, чудесных свойствах чая и… — Фламинго, (формат: 84x108/32, 480 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Русская кулинария | Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные блюда, свои традиции. Однако… — ИМА-пресс, (формат: 60x88/16, 176 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Блюда русского стола. История и названия | В книге рассказывается о традиционных блюдах русского стола, их происхождении, названиях, истории. Старые… — Лениздат, (формат: 84x108/32, 320 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
00_СОДЕРЖАНИЕ — ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ Глава 1. СЕРЬЕЗНАЯ, ОБЪЯСНЯЮЩАЯ: КОМУ ОТКРЫТА ДВЕРЬ К ПОВАРСКОМУ РЕМЕСЛУ И ПОЧЕМУ ЭТО РЕМЕСЛО СЛОЖНОЕ, ТРУДНОЕ ИСКУССТВО Глава 2. АЗЫ, НО ДАЛЕКО ЕЩЕ НЕ АЗУ Пять правил, пять секретов хлебопечения Глава 3. ТЕСТО И ЕГО… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Вильям Васильевич Похлебкин — Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Вильям Васильевич Похлёбкин — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Вильям Похлебкин — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Вильям Похлёбкин — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
Похлебкин — Вильям Васильевич Похлебкин Дата рождения: 20 августа 1923 Место рождения: Москва, Россия Дата смерти: март 2000 Место смерти: Подольск, Россия Род деятельности … Википедия
