Книга: Юрченко Л. А., Василькевич С. И. «Пряности и специи»
|
Рассказывается о пряно-ароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, условиях культивирования, пищевой ценности, даны рекомендации по их использованию: при консервировании овощей, фруктов, ягод, приготовлении блюд из овощей, рыбы, мяса, напитков. Для широкого круга читателей. Издательство: "Полымя" (1989) Формат: 60x90/16, 224 стр.
ISBN: 5-345-00036-0 Купить за 378 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Куликова Ирина Николаевна | Специи | Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской… — Проф-Издат, Питание и здоровье Подробнее... | 2011 | 235 | бумажная книга |
| Куликова Ирина Николаевна | Специи в домашней кухне | Специи, или пряности, широко используются в кухне всех народов мира; издревле входят они и в блюда русской… — Профиздат, (формат: 70x100/16, 96 стр.) Wilton Classics How to Book Подробнее... | 2011 | 228 | бумажная книга |
| Сахаров Борис | Пряности | "Приправы", "специи", "пряности"-эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не… — Профит-Стайл, Подробнее... | 2017 | 478 | бумажная книга |
| Сахаров Борис | Пряности | `Приправы`,`специи`,`пряности` - эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не… — Профит-Стайл, Подробнее... | 2017 | 486 | бумажная книга |
| Белов Андрей Святогорович | Специи и пряности от А до Я. Энциклопедия | Энциклопедия специй и пряностей - это одна из лучших книг на данную тему. Специи и пряности - это уникальный… — Будущее Земли, Подробнее... | 2018 | 616 | бумажная книга |
| Я. Кибала | Специи и пряности | В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел… — Артия, Подробнее... | 1986 | 330 | бумажная книга |
| Я. Кибала | Специи и пряности | В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел… — Артия, (формат: 210x150, 224 стр.) Подробнее... | 1986 | 420 | бумажная книга |
| Пряности, специи, эфирные масла. Полная энциклопедия | В энциклопедии в четкой структурной форме приведены сведения практически обо всех пряностях, специях и… — ИГ "Весь", (формат: 84x108/16, 384 стр.) Полная энциклопедия Подробнее... | 2001 | 430 | бумажная книга | |
| Сахаров Борис | Пряности | "Приправы", "специи", "Пряности"-эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не… — Профит Стайл, - Подробнее... | 2017 | 376 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия
СПЕЦИИ — (лат. species). Пряные коренья, ароматы, пряности, как приправы к кушаньям, или лекарственные снадобья. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СПЕЦИИ лат. species. Лекарственные снадобья, или приправы к… … Словарь иностранных слов русского языка
пряности — специи, хрен, корица, зензевель, тмин, перец, приправа, цедра, гвоздика, имбирь, острота, кардамон, горчица, ароматность, петрушка, шафран Словарь русских синонимов. • ароматность • гвоздика • горчица • зензевель • имбирь • кардамон • корица •… … Словарь синонимов
специи — См … Словарь синонимов
СПЕЦИИ — то же, что пряности … Большой Энциклопедический словарь
СПЕЦИИ — вкусовые ароматические вещества, пряности и приправы (см.). Употребляются при изготовлении различных блюд. Содержат эфирные масла и другие вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и его аромата. К специям относятся: горчица, ваниль, корица … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
