Книга: Я. Кибала «Специи и пряности»
|
В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел содержит несколько рецептов из национальной кухни разныхстран мира. Издание снабжено огромных количеством иллюстраций. Перевод К. Никифоровой. Издательство: "Артия" (1986) Формат: 210x150, 224 стр.
Купить за 420 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Специи и пряности | В книге рассказывается что такое специи и пряности, дается их история и подробное описание. Особый раздел… — Артия, Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
специи — См … Словарь синонимов
Пряности — Пряности различные части растений, добавляемые в пищу в малых дозах в различных целях, в основном, с целью улучшения вкуса, обладающие специфическим, в той или иной мере устойчивым ароматом и вкусом. Содержание 1 Общие сведения 2 Этимология … Википедия
СПЕЦИИ — (лат. species). Пряные коренья, ароматы, пряности, как приправы к кушаньям, или лекарственные снадобья. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СПЕЦИИ лат. species. Лекарственные снадобья, или приправы к… … Словарь иностранных слов русского языка
пряности — специи, хрен, корица, зензевель, тмин, перец, приправа, цедра, гвоздика, имбирь, острота, кардамон, горчица, ароматность, петрушка, шафран Словарь русских синонимов. • ароматность • гвоздика • горчица • зензевель • имбирь • кардамон • корица •… … Словарь синонимов
СПЕЦИИ — то же, что пряности … Большой Энциклопедический словарь
СПЕЦИИ — вкусовые ароматические вещества, пряности и приправы (см.). Употребляются при изготовлении различных блюд. Содержат эфирные масла и другие вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и его аромата. К специям относятся: горчица, ваниль, корица … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
