Книга: Ханкишиев С. «Мангал»
|
Серия: "Кулинарные секреты" Книга "Мангал", целиком посвященная шашлыку, стала первой книгой из новой серии, в которой автор решил более пристально рассмотреть главные инструменты восточной кухни — мангал, казан и тандыр, а так же рассказать все о таких блюдах, как плов, шашлык и шурпа. Новую серию отличает еще большая детальность в описаниях блюд. Книга разбита на три главы: Ученик, Мастер и Профессор, в которых постепенно, от простого к сложному, читателю рассказывается о различных способах, технологиях и особенностях приготовления шашлыка. Рецепты же в своей классической форме служат в книге лишь иллюстрациями к рассказу о главном - о том, как самому можно творчески подходить к приготовлению еды. Издательство: "АСТ" (2018)
ISBN: 978-5-17-077687-0 Купить за 871 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Казан. Кулинарный самоучитель | Можно ли сыграть на казане? Да так, чтобы каждая нота звучала звонко, но не нарушала рождающуюся гармонию? И… — Издательство «АСТ», Секреты мастерства Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Вот уже много лет STALIC — что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых… — Издательство Corpus, Ханкишиев! Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, баран и дастархан | Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая" энциклопедия мяса" . Точнее… — Издательство Corpus, Ханкишиев! Подробнее... | бумажная книга | ||
| Базар, казан и дастархан (голуб. супер) | "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" -сказал себе Сталик Ханкишиев… — Издательство «АСТ», Ханкишиев! Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | Шашлык - огромный пласт кулинарии, еда, которую в том или ином виде готовят везде. И нет человека, который не… — Издательство «АСТ», Ханкишиев! Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов | Сталик Ханкишиев ПЛОВ Это совершенно уникальная и неожиданная книга. В ней впервые разложены по полочкам… — Издательство «АСТ», Секреты мастерства Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов Кулинарное исследование | Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва… — (формат: Твердая глянцевая, 296 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан мангал и другие мужские удовольствия | Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского… — (формат: Суперобложка, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан Кулинарный самоучитель | Редко какой народ обходился без толстостенной шарообразной кастрюли, которую в тюркских языках называют… — (формат: Твердая глянцевая, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной… — (формат: Твердая глянцевая, 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан баран и дастархан | Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая" энциклопедия мяса" . Точнее… — (формат: Суперобложка, 464 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Базар казан и дастархан | Обстоятельное, приправленное мягким юмором повествование о блюдах, названия которых знакомы нам до боли… — (формат: Суперобложка, 464 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| PRO шашлык. Непромокаемая книга | В этой книге – ничего лишнего! Только самые лучшие и проверенные рецепты шашлыка на любой вкус. Не бойтесь… — АСТ, Непромокаемая книга Подробнее... | бумажная книга | ||
| PRO казан. Непромокаемая книга | Казан – универсальный инструмент, позволяющий приготовить огромное количество разнообразных и неизменно… — Издательство «АСТ», Непромокаемая книга Подробнее... | бумажная книга | ||
| PRO шашлык. Непромокаемая книга | В этой книге – ничего лишнего! Только самые лучшиеи проверенные рецепты шашлыка на любой вкус. Не бойтесь… — Издательство «АСТ», Непромокаемая книга Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
МАНГАЛ — (перс.). Жаровня. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. мангал мангала, м. [араб. mankal] (обл.). На юго востоке и на Кавказе – жаровня. Большой словарь иностранных слов. Издательство «ИДДК», 2007 … Словарь иностранных слов русского языка
МАНГАЛ — (араб.), жаровня у народов Ближнего Востока медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой. Внутрь ставят медную или глиняную чашку с горячими углями. Крышка имеет уплощённый верх,… … Этнографический словарь
мангал — (араб.), жаровня у народов Ближнего Востока — медная чаша на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой. Внутрь ставят медную или глиняную чашку с горячими углями. Крышка имеет уплощённый… … Энциклопедия «Народы и религии мира»
МАНГАЛ — МАНГАЛ, мангала, муж. (араб. mankal) (обл.). На юго востоке и на Кавказе жаровня. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
МАНГАЛ — МАНГАЛ, а, муж. (обл.). То же, что жаровня. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
МАНГАЛ — кавк. персидский жаровня. | бессараб. огромный короб, кош уголья, составляющий воз. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
