Книга: «Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 5»

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 5

Серия: "-"

Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов российского издания. Обилие иллюстративного материала делает русскоязычную версию" Ларусс гастрономик" полномасштабной иллюстрированной энциклопедией. Кулинарный словарь Larousse gastronomique, построенный по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4 тыс. словарных статей и более 3 тыс. рецептов как классических, вошедших в исторические хроники, так и авторских от самых знаменитых поваров мира. Словарь впервые вышел всвет во французском издательстве Пьера Ларусса в 1938 году, выдержал десятки переизданий на многих языках мира. Последнее издание Larousse gastronomique 2007 г. под редакцией выдающегося шеф-повара Жоэля Робюшона легло в основу русскоязычного издания" Ларусс гастрономик" . В статьях от А до Я описываются мировая история гастрономии, биографии известных людей, как связанных с поварским искусством, так и великих гурме, а также продукты, кухонные приспособления, поварские хитрости и кулинарные термины.

Издательство: "Чернов и К" (2009)

ISBN: 978-5-98937-020-7

Купить за 6797 руб в My-shop

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 8 томах. Том 2Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она… — @Чернов и Ко, @ @ @ @ Подробнее...2008
2834бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 6В шестой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Л и М, от Лабардан до Марой, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом… — @Чернов и Ко, @(формат: 175x245, 406 стр.) @ @ @ Подробнее...2010
2916бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 8Восьмой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает словарные статьи на буквы Н и О, от слова «наан» до слова «ощипывать». Вы узнаете о всевозможных способах нарезки, рецепты пряного бульона… — @Чернов и К, @ @- @ @ Подробнее...2010
4589бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 10Десятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" включает статьи на буквы П-Р, он начинается со скромного полдника и завершается великим Робюшоном. Читатель обретет на этих страницах пищу как для… — @Чернов и Ко, @(формат: 175x245, 428 стр.) @ @ @ Подробнее...2011
2974бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 1111-й том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом… — @Чернов и Ко, @(формат: 175x250, 436 стр.) @ @ @ Подробнее...2012
2015бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 14В 14-й том кулинарного словаря вошли статьи на буквы Ф, Х, Ц и Ч, от слова ФОРЕСТЬЕР до Чуфа (она же сыть съедобная): например, обширная статья об истории французской кухни и описания кулинарных… — @Чернов и К, @ @Larousse Gastronomique @ @ Подробнее...2014
5701бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15 томах. Том 1 (комплект из 2 книг) (количество томов: 2)Всемирно известный кулинарный словарь Larousse gastronomique издается во Франции с 1938 года в энциклопедическом издательстве Larousse, основанном в Париже в середине XIX века Пьером Ларуссом… — @Чернов и К, @ @- @ @ Подробнее...2017
13543бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 13. Тефтели - ФорельВсемирно-известная Гастрономическая энциклопедия "Ларусс" (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2014
6458бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 8-ми томах. Том II: Вайслаккер - ГратоныВсемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она… — @Чернов и К, @ @Larousse Gastronomique @ @ Подробнее...2008
2191бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 2Всемирно-известная Гастрономическая энциклопедия Ларусс (Ларусс гастрономик), построенная по принципу классической энциклопедии, включает в себя свыше 4000 словарных статей и более 3000 рецептов. Она… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2008
6209бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 15-ти томах. Том 5Пятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс", закрывающий статьи на букву К, от колбаски до кюшоль, как обычно, дополнен значительным объемом сносок и комментариев от научных редакторов… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2009
7700бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 6. Лабардан - МаройВ шестой том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на буквы Л и М, от Лабардан до Марой, и, по уже сложившейся традиции для этого уникального издания, том дополнен внушительным объемом… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2012
7810бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12-ти томах. Том 7. Мароккански - Мятный4 000 словарных статей 3 000 рецептов 1 500 иллюстраций Ответы практически на любые вопросы, связанные с кулинарией. "Ларусс гастрономик"-мировой бестселлер среди книг о еде - регулярно переиздается… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2010
6830бумажная книга
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14-ти томах. Том 9. Паб - ПолбаВ девятый том Гастрономической энциклопедии "Ларусс" вошли статьи на букву П - от слова ПАБ до ПОЛБА, а также дополняющие их рецепты и практические советы. Читателям предстоит узнать, чем отличается… — @Чернов и К, @ @ @ @ Подробнее...2011
6830бумажная книга
Другие книги по запросу «Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 12 томах. Том 5» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»