Книга: Дунченко Н.И. «Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Для бакалавров. Учебник»

Производитель: "Лань"

Учебник является первой книгой из серии книг&171;Управление качеством продукции. Пищевая промышленность&187; (для всех уровней подготовки специалистов высшего образования: бакалавриат, магистратура и аспирантура) В книге рассматриваются теоретические основы управления качеством продукции, основные понятия, развитие контроля качества в мире и в России, конкурентоспособность продукции и предприятий, инновационное развитие пищевойи перерабатывающих отраслей промышленности, качество продуктов питания и международная торговля, основополагающие и системообразующие документы. Во второй части учебника рассмотрены вопросы использования квалиметрии в пищевой промышленности и квалиметрия продуктов питания. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГС&171;Промышленная экология и биотехнологии&187;,&171;Экономика и управление&187;,&171;Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции&187;, где предусмотрен курс управления качеством. Учебник представляет безусловный интерес и практическую значимость не только для бакалавров, но и для производителейпродуктов питания, коммерсантов, потребителей, специалистов, работающих в органах государственного надзора.

Издательство: "Лань" (2018)

Формат: 128x200, 304 стр.

ISBN: 978-5-8114-3055-0

Купить за 1299 грн (только Украина) в