Книга: Донченко Л.В. «Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие для вузов»
|
Серия: "Университеты России" «Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ. Пособие предназначается для студентов, аспирантов, преподавателей вузов, а также специалистов научно-исследовательских институтов, организаций и предприятий агропромышленного комплекса. Издание исправленное и дополненное. Издательство: "Юрайт" (2018)
ISBN: 978-5-534-05899-4 Купить за 697 руб в My-shop |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Концепция НАССР на малых и средних предприятиях. Учебное пособие. Гриф Министерства сельского хозяйства РФ (+ CD-ROM) | В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей… — Лань, - Подробнее... | бумажная книга | ||
| Технология функциональных продуктов питания. Учебное пособие для СПО | «Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО | На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Добавки. Учебное пособие для вузов | Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного… — Юрайт, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Гидроколлоиды. Учебное пособие для СПО | На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Добавки. Учебное пособие для СПО | Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Добавки. Учебное пособие для СПО | Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Пищевая химия. Добавки. Учебное пособие для вузов | Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного… — ЮРАЙТ, Университеты России Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для академического бакалавриата | Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — Юрайт, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата | Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — Юрайт, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для СПО | Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО | Безопасность пищевой продукции — это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — Юрайт, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для СПО | Безопасность пищевой продукции это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 2. Учебник для СПО | Безопасность пищевой продукции это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование Подробнее... | бумажная книга | ||
| Безопасность пищевой продукции. В 2-х частях. Часть 1. Учебник для академического бакалавриата | Безопасность пищевой продукции это ценное и неотъемлемое благо. Каждый из нас ежедневно употребляет… — ЮРАЙТ, Бакалавр. Академический курс Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
Украинская Советская Социалистическая Республика — УССР (Украïнська Радянська Социалicтична Республika), Украина (Украïна). I. Общие сведения УССР образована 25 декабря 1917. С созданием Союза ССР 30 декабря 1922 вошла в его состав как союзная республика. Расположена на… … Большая советская энциклопедия
Грузинская Советская Социалистическая республика — (Сакартвелос Сабчота Социалистури Республика) Грузия (Сакартвело). I. Общие сведения Грузинская ССР образована 25 февраля 1921. С 12 марта 1922 по 5 декабря 1936 входила в состав Закавказской федерации (См. Закавказская… … Большая советская энциклопедия
