Книга: Манжесов В. (ред.) «Технология послеуборочной обработки хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства Учебное пособие»

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложенытеоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства.. Учебное пособие предназначено для обучающихся специальностям СПО «Агрономия», «Технология хранения переработки зерна»..

Формат: Твердая глянцевая, 624 стр.

ISBN: 9785811424788

Купить за 1239 руб в