Книга: Манжесов В.И. «Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениеводства. Учебное пособие»

Серия: "Учебники для ВУЗов. Специальная литература"

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложенытеоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО&# 171;Агрономия&# 187;,&# 171;Технология хранения и переработки зерна&# 187;.

Издательство: "Лань" (2019)

ISBN: 978-5-8114-2478-8,978-5-8114-4066-5

Купить за 1162 руб в My-shop