Книга: Попов Иван Алексеевич, Манжесов Владимир Иванович, Максимов Игорь Владимирович «Технология послеуборочной обработки, хранения и предреализационной подготовки продукции растениевод.»

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

Пособие написано в соответствии с ФГОС среднего профессионального образования. Рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, плодоовощной продукции, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения и на этапе переработки. Изложенытеоретические основы хранения, переработки и предпродажной подготовки растениеводческой продукции и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства. В лабораторных работах представлены товарная оценка сочной растительной продукции и практические основы переработки и предреализационной подготовки продуктов переработки продукции растениеводства. Учебное пособие предназначено для обучающихся по специальностям СПО "Агрономия", "Технология хранения и переработки зерна" .

Издательство: "Лань" (2017)

ISBN: 978-5-8114-2478-8

Купить за 2186 руб в Лабиринте