Книга: Васюкова А. «Физиология питания Учебное пособие»
|
Рассматриваются пищеварение, усвояемость пищи и физиология питания различных контингентов населения, в том числе студентов и школьников. Даны режимы приемов пищи, правила составления рационов питания. Приведены рекомендации по составлению цикличных меню для различных контингентов питающихся, характеристика услуг общественного питания. Широко освещены специальные виды диет, даны характеристики лечебно-профилактического питания. Обосновано рациональное, раздельное, диетическое, лечебно-профилактическое питание, сыроедство и голодание. Большое внимание уделено вопросам организации рационального, диетического, лечебно-профилактического питания. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов ссузов, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей. Формат: Твердая глянцевая, 236 стр.
ISBN: 9785406062005 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Проектирование предприятий общественного питания Практикум | Практикум предназначен для использования при проведении практических занятий по дисциплине… — (формат: Мягкая бумажная, 144 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Справочник повара Учебное пособие 2-е издание | В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-тех-нологической характеристике сырья, правилах… — (формат: Твердая глянцевая, 496 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания 2-е издание | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и практическими… — (формат: Твердая глянцевая, 208 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация процесса и приготовление сложных хлебобулочных мучных кондитерских изделий Учебник | Учебник предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания - для студентов ссузов… — (формат: Мягкая глянцевая, 250 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Микробиология физиология питания санитария и гигиена Учебник | Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и… — (формат: Твердая глянцевая, 198 стр.) Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия
Минвалеев, Ринад Султанович — Ринад Султанович Минвалеев Дата рождения: 20 августа 1965 … Википедия
Грузинская Советская Социалистическая республика — (Сакартвелос Сабчота Социалистури Республика) Грузия (Сакартвело). I. Общие сведения Грузинская ССР образована 25 февраля 1921. С 12 марта 1922 по 5 декабря 1936 входила в состав Закавказской федерации (См. Закавказская… … Большая советская энциклопедия
Биологические предпосылки гомосексуальности — Зефир и Гиацинт, Аттический сосуд из Тарквинии, ок. 480 до н. э., Бостонский Музей Искусства Портал ЛГБТ … Википедия
Методологические проблемы изучения гомосексуальности — Зефир и Гиацинт, Аттический сосуд из Тарквинии, ок. 480 до н. э., Бостонский Музей Искусства Портал ЛГБТ … Википедия
Однополое влечение — Зефир и Гиацинт, Аттический сосуд из Тарквинии, ок. 480 до н. э., Бостонский Музей Искусства Портал ЛГБТ … Википедия
