Книга: «Школа кулинарного мастерства»
Производитель: "Олма Медиа Групп" Серия: "Wilton Classics How to Book" В этой книге вы найдете ответы на любые кулинарные вопросы и постигнете секреты и техники приготовления блюд на ресторанном уровне. Вы откроете для себя тонкости ималенькие хитрости домашнего приготовления равиоли и лапши тальятелле, запеченного и тушеного мяса, рыбных супов и суши. Вы научитесь чистить, правильно нарезатьи готовить овощи, выпекать хрустящие и легкие меренги, делать домашние консервы из фруктов и овощей. Издательство: "Олма Медиа Групп" (2014) Формат: 84x108/16, 400 стр.
ISBN: 978-5-373-05984-8 |
ОЛМА Медиа Групп
ОЛМА Медиа Групп (пишется заглавными буквами) — российское издательство, основанное Олегом Ткачом и Владимиром Узуном в 1991 году. С середины 1990-х позиционирует себя как «семейное издательство». В 2003 году издательства «ОЛМА-ПРЕСС» и «НЕВА» объединяются и создают концерн «ОЛМА Медиа Групп».
Содержание |
История развития и результаты работы
В конце 90-х была создана филиальная сеть, охватывающая крупные города России: Санкт-Петербург, Омск, Красноярск, Краснодар и многие другие. В настоящее время работает и развивается четырнадцать филиалов [1].
«ОЛМА Медиа Групп» активно сотрудничает с крупными европейскими издательствами и литературными агентствами. Среди них Carlton Books, Working Partners Ltd, DAMI International, Hay House Publishers, Edebe, Grupo Planeta, Parramon Ediciones, Oxford Publishing, Dorling Kindersley, Random House, Macmillan, Simon & Schuster.
Начиная с 1993 года, издательство принимает участие в Московской международной книжной выставке-ярмарке. Проекты ОЛМА отмечаются читателями и удостаиваются престижных премий. В частности, "Школьная энциклопедия «Руссика» и книга-альбом «Кремли. Твердыни России» являются лауреатами премии «Книга года» ММКВЯ 2004 года. «Русская поэзия XX век» получила премию Союза писателей России, «Хроника XX века» М. Гакова и «Евангелие, 2000 лет в мировом изобразительном искусстве» — национальную премию «Лучшие книги года». Лауреатом 17-го конкурса «Лучшие книги года» в номинации «Лучшее издание по естественным наукам, технике и медицине», а также III Международного книжного салона в Санкт-Петербурге стала книга «Искусственные клапаны сердца» П. И. Орловского, В. В. Гриценко и А. Д. Юхнева[2].
В начале 90-х годов приоритетным направлением работы было издание детской художественной литературы и детской научно-популярной литературы. ОЛМА публикует серию «Книги нашего детства», в которую входят произведения замечательных русских писателей Кира Булычева, Евгения Велтистова, Владимира Железнякова, Лазаря Лагина, Виталия Губарева, Юрия Олеши. Один из проектов издательства, многотомная энциклопедия «Детский Плутарх» В. Бутромеева, признан лучшим детским изданием ММКВЯ 1999 года [3].
В 2003 году «ОЛМА-ПРЕСС» впервые в постсоветской России публикует произведения известного французского писателя, лауреата Гонкуровской премии Мориса Дрюона. В связи с тем, что романы Дрюона относились к доконвенционному времени, автор не получал гонорар, издательство нарушает негласную традицию и, согласно международному праву об авторских правах, платит писателю.
В это время издательство также публикует из коллекционного собрания книг по искусству «Историю живописи» А. Н. Бенуа (1-е издание с 1917 года), альбомы живописи (серия «Галерея гениев») и энциклопедии по искусству.
Особое место в портфеле издательства занимает практическая психология. Современный популярный психолог Андрей Курпатов впервые опубликовал свои книги благодаря «ОЛМА Медиа Групп».
В 2008 году «ОЛМА Медиа Групп» начинает работу над интернет-проектами: создает новую версию корпоративного сайта издательства, сайты книжных серий и популярных авторов, а также сайт по психологии Inharmony. В 2009 году развитие медийных проектов продолжилось октрытием сайта по медицине Zdorovsk.
С 2010 года издательство начало активно лицензировать зарубежную литературу, и в 2011 году запустило несколько серий известных за рубежом авторов. Весной стартовала серия бестселлеров для подростков «Окса Поллок», которая ранее стала лидером продаж во Франции и Германии. В июне 2011 запустили серию "Испанская премиальная проза", призванную объединить под этим брендом произведения популярных испаноязычных авторов, награжденные престижными литературными премиями.
За годы работы издательство освоило многие сегменты книжного рынка. Энциклопедии, справочники, альбомы по искусству, прикладная литература для детей и взрослых, медицинская и психологическая литература, художественная литература, учебная литература и многие другие направления успешно развиваются и предлагают ежегодно большой ассортимент для специалистов и широкого круга читателей.
Сотрудничество с авторами
С издательством «ОЛМА» сотрудничают многие известные авторы: Александр Бушков, Борис Акунин, Владимир Мединский, Андрей Курпатов, Эрин Хантер, Луиза Хей, Эрнст Мулдашев, Александр Хинштейн, Филис Каст, Мартин Круз Смит, Диана Мотт Дэвидсон, Шарлотта Линк, Роберт Холдсток, Анхела Бесерра, Гейл Кэрриджер и многие другие. Начиная с 1996 года, произведения Александра Бушкова издаются исключительно «ОЛМА», а 17 июля 2009 года был заключен договор, по условиям которого следующие 12 книг автора будут опубликованы также издательством «ОЛМА Медиа Групп»[4]. Издательство готово к диалогу с начинающими авторами, поэтому периодически устраивает литературные конкурсы. Произведения победителей публикуются на сайте «ОЛМА Медиа Групп»[5].
Направления и редакции
В издательстве «ОЛМА Медиа Групп» работают следующие редакции:
- детской художественной литературы;
- детской прикладной литературы;
- редакция искусствоведческих изданий;
- редакция исторической, документальной и научно-популярной литературы;
- редакция художественной литературы;
- редакция учебной литературы
Популярные серии
- «Купидон»
- «Волшебный Купидон»
- «Лицо страха»
- «Русский проект»
- «Досье»
- «Коты-воители»
- «Дом Ночи»
- «Книги нашего детства»
- «Окса Поллок»
- «Классика. Лучшее из великого»
- «Загадки истории»
- «Испанская премиальная проза»
Популярные авторы
- Борис Акунин
- Александр Бушков
- Владимир Мединский
- Эрнст Мулдашев
- Виталий Леонтьев
- Андрей Курпатов
- Андрей Бинев
- Луиза Хей
- Филис Каст
- Эрин Хантер
- Елена Юрская
Примечания
- ↑ Филиалы | ОЛМА Медиа Групп — издательство, издательский дом, издание книг, энциклопедий, справочников, учебников, детской литературы, литературные конкурсы
- ↑ О компании | ОЛМА Медиа Групп — издательство, издательский дом, издание книг, энциклопедий, справочников, учебников, детской литературы, литературные конкурсы
- ↑ Борис СОКОЛОВ | Новый «Детский Плутарх» | Газета «Первое сентября» N 21/1999
- ↑ Бестужев, Мазур и Сварог вернутся к российским читателям в книгах ОЛМА | ОЛМА Медиа Групп — издательство, издательский дом, издание книг, энциклопедий, справочников, учебников …
- ↑ ОЛМА Медиа Групп
Ссылки
- Официальный сайт издательства «ОЛМА Медиа Групп»
- Официальный сайт Бориса Акунина
- Официальный сайт Андрея Курпатова
- Портал для детей по сериям детской литературы «Коты-воители», «Окса Поллок», «Война колдуний», «Команда Светлой Стороны», проект ОЛМА Медиа Групп
- Сайт о психологии InHarmony, проект ОЛМА Медиа Групп
- Сайт о медицине Zdorovsk, проект ОЛМА Медиа Групп
- Издательства России
- Лауреаты антипремии «Абзац»
Источник: ОЛМА Медиа Групп
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Школа кулинарного мастерства | В этой книге вы найдете ответы на любые кулинарные вопросы и постигнете секреты и техники приготовления… — Олма Медиа Групп, (формат: 84x108/16, 400 стр.) Школа кулинарного мастерства Подробнее... | 2014 | 610 | бумажная книга | |
Школа кулинарного мастерства | В этой книге вы найдете ответы на любые кулинарные вопросы и постигнете секреты и техники приготовления… — Олма Медиа Групп, (формат: 84x108/16, 400 стр.) Wilton Classics How to Book Подробнее... | 2014 | 741 | бумажная книга | |
Ивенская О. | Школа кулинарного мастерства. Инструменты, кулинарные приемы и базовые рецепты с подробными пошаговыми инструкциями и иллюстрациями | В этой книге вы найдёте ответы на любые кулинарные вопросы и откроете секреты приготовления блюд на… — ОЛМА Медиа Групп, Кулинария Подробнее... | 2014 | 698 | бумажная книга |
Школа кулинарного мастерства. Инструменты, кулинарные приемы и базовые рецепты | Книга задумывалась как пособие для начинающих кулинаров и для тех, кто хочет достичь совершенства в… — ОлмаМедиаГрупп/Просвещение, Школа кулинарного мастерства Подробнее... | 2014 | 1080 | бумажная книга | |
Рыба | Многие думают, что готовить рыбу сложно, и ошибаются. С книгой серии "Школа кулинарного мастерства" это очень… — ОлмаМедиаГрупп/Просвещение, Школа кулинарного мастерства Подробнее... | 2015 | 897 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Познер, Владимир Владимирович — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Познер. Владимир Познер … Википедия
Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… … Медицинская энциклопедия