Книга: Пунш Е. «Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептов»
|
Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные — уверенно, легко инепринужденно.. Формат: Суперобложка, 240 стр.
ISBN: 9785961453843 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Кухня по правилам и без. Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать | &# 171;Дайте же, дайте новых рецептиков&# 187;,— думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая… — Альпина Паблишер, Здоровье и питание Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сам себе шеф-повар Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — (формат: Мягкая бумажная, 240 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Крысо love | У Евы Пунш хороший вкус — она знает толк в алкоголе, любви и литературе. В этой книге в безупречных… — (формат: Твердая бумажная, 221 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Кухня по правилам и без Что нужно знать чтобы начать экспериментировать | Цель этой книги - разговор и о классических сочетаниях, и о возможности внести в них изменения, подогнать их… — (формат: Мягкая бумажная, 206 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов | Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту — достаточно найти… — Альпина Паблишер, Кулинария Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
пунш — пунш, а, ем; мн. и, ей … Русское словесное ударение
пунш — пунш/ … Морфемно-орфографический словарь
ПУНШ — (англ. punch, от перс. pensch пять, так как состоит из 5 ти веществ). Напиток, приготовляемый из рома или водки, сахара, лимонного сока, чая или вина, разведенных горячею водою. Пунш гласе. Замороженный пунш. Словарь иностранных слов, вошедших в… … Словарь иностранных слов русского языка
пунш — Горячий напиток из смеси вина, фруктового сока и пряностей. Название идет от индийского слова «pantscha», что по санскритски означает число 5, по количеству составных частей, входящих в состав пунша: вода, чай, арак, лимонный сок и сахар.… … Кулинарный словарь
пунш — а; м. [англ. punch] Спиртной напиток из рома с водой, сахаром, лимонным соком или фруктами (употребляется обычно в горячем виде). Ананасовый п. Горячий п. Пить п. Пунш гляссе (такой напиток с мороженым). / Разг. Об одной порции этого напитка.… … Энциклопедический словарь
пунш — а, м. punch < punch <англ. хинди panch пять (по количеству составных частей).1. Спиртной напиток из рома, вскипяченного с сахаром, водой и фруктовыми приправами. Первоначально п. составлялся из пяти ингредиентов; отсюда название. Крысин… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
