Книга: Елена Бердяга «Как построить персонал в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM)»

Серия: "Готовые тренинги"

"Как построить персонал в ресторане" — это тренинг, который позволяет управляющему, менеджерам ресторана приобрести наиболее ценные умения и навыки для управленияперсоналом. Цель тренинга — ответить на вопросы: как убедить сотрудников изучать и выполнять стандарты обслуживания? Как стандартизировать процесс управления персоналом? Как адаптировать и обучать свой персонал? Как внедрить систему продаж в заведении? Как создать и развивать корпоративную культуру? Как построить в коллективе эффективную коммуникацию? Как контролировать работу подчиненных? Как мотивировать персонал? Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! В настоящее время гости становятся требовательнее и при выборе ресторана все чаще руководствуются качеством предоставляемого там обслуживания. Организовав у себя вресторане систему профессионального обучения персонала с помощью курсов «Готовые тренинги», вы получаете очевидное конкурентное преимущество и можете быть уверены в стабильной...

Издательство: "Институт гостеприимства" (2011)

Формат: 130x180, 104 стр.

Купить за 3375 руб на Озоне