Книга: Елена Бердяга «Организация шведского стола (+ DVD-ROM, CD-ROM)»

Серия: "Готовые тренинги"

Тема этого тренинга — "Шведский стол" — входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности современных гостиниц. Программа обучения отвечает на вопросы: какправильно обслуживать гостей, каковы обязанности метрдотеля, хостес, официантов, как правильно расположить блюда и напитки, как организовать станции в зале, какоеоборудование должно быть использовано и т. д. Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! В настоящее время гости становятся требовательнее и привыборе ресторана все чаще руководствуются качеством предоставляемого там обслуживания. Организовав у себя в ресторане систему профессионального обучения персонала с помощью курсов "Готовые тренинги", вы получаете очевидное конкурентное преимущество и можете быть уверены в стабильной работе вашего заведения. Предлагаемаяавторская программа Елены Бердяга состоит из учебного пособия, к которому прилагается видеофильм и презентация тренинга на CD-ROM. Видеофильм на DVD. ...

Издательство: "Институт гостеприимства" (2008)

Формат: 130x180, 56 стр.

Купить за 3375 руб на Озоне