Книга: Елена Бердяга «Продажи в ресторане. Повышение продаж (+ DVD-ROM, CD-ROM)»
|
Серия: "Готовые тренинги" Обслуживание гостя основывается на трех ключевых компонентах: Продукт - Гость - Продажа. Тренинг фокусируется на обслуживании гостя, навыках продажи, знании меню, винной карты, услуг заведения, поведении гостя, внедрении плана повышения продаж в ресторане. Курс отвечает на вопросы: какова формула продаж, как получать и давать информацию гостю, как преодолеть возражения гостя, как завершить продажу, какова мотивация гостя, какие способы повышения продажи существуют, какие слова и выражения помогают продавать в ресторане? Вы сможете самостоятельно провести тренинг в своем ресторане! Целевая группа тренинга: официанты, хостес, метрдотели ресторана. Цель тренинга: концентрация на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и навыками продажи; изучение методов продажи, ключевой структуры: продукт - гость - продажа, способов повышения продажи (повышение среднего чека), выражений, которые помогают сотруднику продавать в ресторане. Предлагаемая... Издательство: "Институт гостеприимства" (2008) Формат: 140x190, 64 стр.
Купить за 3754 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Эффективный менеджер гостиницы. Современные бизнес-технологии управления отелем (+ DVD-ROM, CD-ROM) | Программа максимально учитывает специфику работы менеджера в гостинице и включает в себя следующие темы… — Институт гостеприимства, Готовые тренинги Подробнее... | бумажная книга | ||
| Как построить персонал в ресторане (+ DVD-ROM, CD-ROM) | "Как построить персонал в ресторане" — это тренинг, который позволяет управляющему, менеджерам ресторана… — Институт гостеприимства, (формат: 130x180, 104 стр.) Готовые тренинги Подробнее... | бумажная книга | ||
| Организация шведского стола (+ DVD-ROM, CD-ROM) | Тема этого тренинга — "Шведский стол" — входит в число наиболее актуальных вопросов деятельности… — Институт гостеприимства, (формат: 130x180, 56 стр.) Готовые тренинги Подробнее... | бумажная книга | ||
| Стратегические продажи в ресторане. Продажа и проведение банкета. Учебное пособие (+ DVD, + CD-ROM) | Тренинг концентрируется на взаимозависимой связи между обслуживанием гостя и умениями и навыками продажи… — Институт гостеприимства, (формат: 140x190, 80 стр.) Готовые тренинги Подробнее... | бумажная книга |
