Книга: Голубева Л. В., Патиева Александра Михайловна, Тимошенко Николай Васильевич «Проектирование, строительство и инженерное оборудование предприятий молочной промышленности»

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

Представлены основные типы предприятий, приведены сведения об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании предприятий и объектов молочной отрасли, приведены методики продуктовых расчетов, даны рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, приведены нормативные и справочные данные, основной перечень технологического оборудования со стилизованным изображением и основными его параметрами, технологические схемы производства. Изложены особенности курсового проектирования и выполнения выпускной квалификационной работы для бакалавриата. Пособие может быть использовано широким кругомспециалистов молочной промышленности.

Издательство: "Лань" (2015)

ISBN: 978-5-8114-1688-2

Купить за 1888 руб в Лабиринте