Книга: «Украшение блюд»
|
Еда не только утоляет голод, красиво оформленные блюда доставляют эстетическое удовольствие, повышают аппетит и улучшают настроение. Существует множество способов, позволяющих превратить самые обычные кушанья в произведения кулинарного искусства. В этой книге описаны приемы изготовления украшений из различных продуктов иварианты оформления закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Издательство: "АСТ, Астрель, Харвест" (2011) Формат: 70x120/32, 128 стр.
ISBN: 978-5-271-30333-3, 978-5-17-069993-3, 978-985-16-9541-2 Купить за 36.4 руб на Озоне |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Васильева Е. | Украшение блюд | Украшение блюд. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день… — (формат: Твердая глянцевая, стр.) Подробнее... | 2008 | 336 | бумажная книга |
| Васильева Е.Н. | Украшение блюд | Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите… — Хранитель, АСТ, (формат: 84x108/16, 208 стр.) Подробнее... | 2008 | 196.7 | бумажная книга |
| Украшение блюд | Из этой книги вы узнаете, как оформить закуски, горячие и сладкие блюда, оригинально подавать детские… — Слог, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее... | 2015 | 108 | бумажная книга | |
| Красичкина А. | Украшение блюд | Информация о товаре Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание… — (формат: Твердая глянцевая, 256 стр.) Подробнее... | 2010 | 430 | бумажная книга |
| Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов | Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктов — Подробнее... | 2005 | 245 | бумажная книга | |
| Маргарита Кузнецова | Украшение блюд. Цветы из овощей | В книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов … — Олма-Пресс, (формат: 60x90/8, 160 стр.) От Маргариты Егоровны Подробнее... | 2001 | 340 | бумажная книга |
| Мартынов Владимир Львович | Украшение блюд и праздничного стола | Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного… — Харвест, Подробнее... | 2011 | 663 | бумажная книга |
| В. Л. Мартынов | Украшение блюд и праздничного стола | Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного… — Харвест, (формат: 60x90/8, 208 стр.) Чудо домашней кухни Подробнее... | 2011 | 297.5 | бумажная книга |
| В. Л. Мартынов | Украшение блюд и праздничного стола | 208 стр. Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из… — Харвест, (формат: 60x90/8, 208 стр.) Чудо домашней кухни Подробнее... | 2011 | 117 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Повар — Повар человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного питания. Повар … Википедия
СЕРВИРОВКА — Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой. 1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным традиционным или дипломатическим правилам. 2. Соблюдать… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
сервировка — Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой. 1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным, традиционным или дипломатическим, правилам. 2. Соблюдать порядок… … Кулинарный словарь
Сервировка — У этой статьи нет иллюстраций. Вы можете помочь проекту, добавив их (с соблюдением правил использования изображений). Для поиска иллюстраций можно: попробовать воспользоваться инструментом … Википедия
аттрактивный — ая, ое. attractif adj. Привлекающий, притягательный. Лучинский 1879. В понятие сервировки входит и собственно украшение блюд с целью сделать их более аттрактивными, привлекательными. Похлебкин О кулинарии 162. Актуализировался вопрос об имидже… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
