Книга: «Украшение блюд»

Украшение блюд

Еда не только утоляет голод, красиво оформленные блюда доставляют эстетическое удовольствие, повышают аппетит и улучшают настроение. Существует множество способов, позволяющих превратить самые обычные кушанья в произведения кулинарного искусства. В этой книге описаны приемы изготовления украшений из различных продуктов иварианты оформления закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков.

Издательство: "АСТ, Астрель, Харвест" (2011)

Формат: 70x120/32, 128 стр.

ISBN: 978-5-271-30333-3, 978-5-17-069993-3, 978-985-16-9541-2

Купить за 36.4 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Васильева Е.Украшение блюдУкрашение блюд. Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день… — (формат: Твердая глянцевая, стр.) Подробнее...2008
336бумажная книга
Васильева Е.Н.Украшение блюдКрасиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите… — Хранитель, АСТ, (формат: 84x108/16, 208 стр.) Подробнее...2008
196.7бумажная книга
Украшение блюдИз этой книги вы узнаете, как оформить закуски, горячие и сладкие блюда, оригинально подавать детские… — Слог, (формат: 62x64/16, 96 стр.) Подробнее...2015
108бумажная книга
Красичкина А.Украшение блюдИнформация о товаре Если вы умеете хорошо готовить, у вас есть художественный вкус и непреодолимое желание… — (формат: Твердая глянцевая, 256 стр.) Подробнее...2010
430бумажная книга
Украшение блюд. Фантазии из овощей и фруктовУкрашение блюд. Фантазии из овощей и фруктов — Подробнее...2005
245бумажная книга
Маргарита КузнецоваУкрашение блюд. Цветы из овощейВ книге показана технология резки из различных овощей (редьки, редиса, дайкона и др.) всевозможных цветов … — Олма-Пресс, (формат: 60x90/8, 160 стр.) От Маргариты Егоровны Подробнее...2001
340бумажная книга
Мартынов Владимир ЛьвовичУкрашение блюд и праздничного столаИскусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного… — Харвест, Подробнее...2011
663бумажная книга
В. Л. МартыновУкрашение блюд и праздничного столаИскусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из обычного… — Харвест, (формат: 60x90/8, 208 стр.) Чудо домашней кухни Подробнее...2011
297.5бумажная книга
В. Л. МартыновУкрашение блюд и праздничного стола208 стр. Искусство украшения блюд - одна из немаловажных частей кулинарии. Ведь умение сделать даже из… — Харвест, (формат: 60x90/8, 208 стр.) Чудо домашней кухни Подробнее...2011
117бумажная книга
Другие книги по запросу «Украшение блюд» >>

См. также в других словарях:

  • Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? —         Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Повар — Повар  человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного питания. Повар …   Википедия

  • СЕРВИРОВКА —         Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой.         1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным традиционным или дипломатическим правилам.         2. Соблюдать… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • сервировка —      Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой.       1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным, традиционным или дипломатическим, правилам.       2. Соблюдать порядок… …   Кулинарный словарь

  • Сервировка — У этой статьи нет иллюстраций. Вы можете помочь проекту, добавив их (с соблюдением правил использования изображений). Для поиска иллюстраций можно: попробовать воспользоваться инструментом …   Википедия

  • аттрактивный — ая, ое. attractif adj. Привлекающий, притягательный. Лучинский 1879. В понятие сервировки входит и собственно украшение блюд с целью сделать их более аттрактивными, привлекательными. Похлебкин О кулинарии 162. Актуализировался вопрос об имидже… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»