Книга: Васильева Е.Н. «Украшение блюд»
|
Красиво оформленные блюда способны поднять настроение и превратить в праздник любой день. Если вы хотите порадовать близких и поразить гостей своим кулинарным искусством, вам поможет эта книга. В ней описаны основные приемы изготовления съедобных украшений для закусок, салатов, супов, вторых блюд, выпечки, десертов и напитков. Они сопровождаются пошаговыми инструкциями и красочными иллюстрациями, которые облегчат процесс оформления блюд. Издательство: "Хранитель, АСТ" (2008) Формат: 84x108/16, 208 стр.
ISBN: 978-5-17-048017-3, 978-5-9762-5673-6 Купить за 196.7 руб на Озоне |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Математика. Подготовка к ЕГЭ. Секреты оценки заданий повышенного и высокого уровней сложности. Решения и комментарии | Предлагаемое пособие эффективно дополняет любую книгу для подготовки к ЕГЭ по математике, поскольку… — Легион, ЕГЭ Подробнее... | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Глава 1. ЧТО ТАКОЕ ПРИПРАВЫ? — Вопрос этот может показаться надуманным, потому что ответ на него вроде бы совершенно ясен: приправы это то, чем приправляют, сдабривают, облагораживают пищу, подмешивают к ней нечто, улучшающее ее общий вкус. Обычные словари толкуют… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Повар — Повар человек, профессией которого является приготовление пищи; в настоящее время, как правило, на предприятиях общественного питания. Повар … Википедия
СЕРВИРОВКА — Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой. 1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным традиционным или дипломатическим правилам. 2. Соблюдать… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
сервировка — Термин имеет несколько значений, в общем сходных между собой. 1. Накрывать (сервировать) стол, располагать на нем приборы (см. куверты), согласно установленным, традиционным или дипломатическим, правилам. 2. Соблюдать порядок… … Кулинарный словарь
Сервировка — У этой статьи нет иллюстраций. Вы можете помочь проекту, добавив их (с соблюдением правил использования изображений). Для поиска иллюстраций можно: попробовать воспользоваться инструментом … Википедия
аттрактивный — ая, ое. attractif adj. Привлекающий, притягательный. Лучинский 1879. В понятие сервировки входит и собственно украшение блюд с целью сделать их более аттрактивными, привлекательными. Похлебкин О кулинарии 162. Актуализировался вопрос об имидже… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
