Book: «Баранина»

Баранина

Серия: "Хорошая кухня"

В этой книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи блюда на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины. Авторы предлагают также антологию из более чем 200 рецептов приготовления блюд из этого мяса, представляющих кулинарные традиции разных стран.

Издательство: "Терра" (2015)

Формат: 235x270, 168 стр.

ISBN: 978-5-273-00774-1

Купить за 346 руб на Озоне

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Михаил Окунь«Холодная баранина» для Оскара УайльдаОскар Уайльд – блестящий собеседник, писатель, драматург. И человек, сделавший гомосексуализм своим жизненным кредо. Судьба сурово обошлась со своим баловнем… — @Институт соитологии (ИС), @ @Очерки по истории сексуальных отношений @ @ Подробнее...
10электронная книга
Энциклопедия продуктов. БаранинаБлюда из баранины являются гордостью многих национальных кухонь мира. Баранину ценят за выразительный вкус и аромат, а в некоторых культурах придают ей даже сакральное значение. Этому замечательному… — @Издательство Василия Курбацких, Аркаим, @(формат: 60x84/8, 320 стр.) @ @ @ Подробнее...2015
992бумажная книга
Ольга ПероваБлюда из мяса. Телятина. Баранина. Свинина. КроликТелятина подходит для любого вида приготовления. По сравнению с говядиной она мягче и имеет нежный вкус. Может использоваться для диетического питания. Рекомендуется тяжелобольным людям и маленьким… — @Профиздат, @(формат: 70x100/16, 120 стр.) @Питание и здоровье @ @ Подробнее...2007
219бумажная книга
Мордхилевич Валентин ЛазаровичЯгнятина и баранинаИдея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения… — @Фолио, @ @Кулинарная коллекция @ @ Подробнее...2014
299бумажная книга
Валентин МордхилевичЯгнятина и баранинаИдея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения… — @Фолио, @(формат: 70x100/16, 96 стр.) @Кулинарная коллекция @ @ Подробнее...2014
161бумажная книга
Мордхилевич В.Ягнятина и баранинаИдея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения… — @Фолио, @ @Кулинарная коллекция @ @ Подробнее...2014
237бумажная книга
ОтсутствуетБлюда из мяса. Телятина, говядина, баранина, свинина• Преимущества мяса и умение его выбирать; • Первые и вторые блюда из телятины, говядины, свинины, баранины; • Способы приготовления разных видов мяса; • Маленькие хитрости с заменой продуктов; •… — @Эксмо, @ @Любимые рецепты @ @ Подробнее...2014
33.99электронная книга
Энциклопедия продуктов. БаранинаОт издателя:Блюда из баранины являются гордостью многих национальных кухонь мира. Баранину ценят за выразительный вкус и аромат, а в некоторых культурах придают ейдаже сакральное значение — @ @(формат: 60x84/8 (~210x280мм), 320стр. стр.) @ @ @ Подробнее...2008
510бумажная книга
Валентин МордхилевичЯгнятина и баранинаОт издателя:Идея этой книги - не только познакомить с действительно редкими старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства — @ @(формат: 180х240 мм, 94стр. (цветные иллюстрации) стр.) @Кулинарная коллекция @ @ Подробнее...2014
35бумажная книга
Энциклопедия продуктов. БаранинаБлюда из баранины являются гордостью многих национальных кухонь мира. Баранину ценят за выразительный вкус и аромат, а в некоторых культурах придают ей даже сакральное значение. Этому замечательному… — @Издательство Василия Курбацких, Аркаим, @(формат: 60x84/8, 320 стр.) @ @ @ Подробнее...2015
1029бумажная книга
И. И. ПацановаПриготовим что-нибудь из мяса. Говядина. Свинина. Баранина. Домашняя птица. Дичь — @ @ @ @ @ Подробнее...2016
43бумажная книга
Энциклопедия продуктов. БаранинаБлюда из баранины являются гордостью многих национальных кухонь мира. Баранину ценят за выразительный вкус и аромат, а в некоторых культурах придают ей даже сакральное значение. Этому замечательному… — @Издательство Василия Курбацких, Аркаим, @(формат: 60x84/8, 320 стр.) @Больше 30 @ @ Подробнее...1999
486бумажная книга
Мордхилевич Валентин ЛазаровичЯгнятина и баранинаИдея этой книги - не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения… — @ФОЛИО, @(формат: 70x100/16, 94 стр.) @КУЛИНАРНАЯ КОЛЛЕКЦИЯ @ @ Подробнее...2014
267бумажная книга
Другие книги по запросу «Баранина» >>

Look at other dictionaries:

  • баранина — См …   Словарь синонимов

  • баранина — Мясо овец. [ГОСТ 18157 88] баранина Мясо, полученное в результате переработки овец, независимо от пола, в возрасте от 4 мес и старше. [ГОСТ Р 52427 2005] Тематики продукты убоя скотапроизводство мясных продуктов Обобщающие термины мясо и… …   Справочник технического переводчика

  • БАРАНИНА — БАРАНИНА, баранины, мн. нет, жен. Мясо барана или овцы, как пища. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • БАРАНИНА — БАРАНИНА, ы, жен. Овечье мясо как пища. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Баранина — Баранина: мясо, полученное в результате переработки овец, независимо от пола, в возрасте от 4 мес. и старше... Источник: ПРОМЫШЛЕННОСТЬ МЯСНАЯ. ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52427 2005 (утв. Приказом Ростехрегулирования от 28.12 …   Официальная терминология

  • БАРАНИНА — мясо овец и баранов. Делится на 3 сорта: первый спинно лопаточная и задняя части; второй шея (без зареза), грудинка и пашива; третий зарез, рулька и голяшка (см. вклейку к ст. Мясо). Цвет мяса кирпично красный; мясо старых животных тёмно красное …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • Баранина — 50. Баранина Мясо овец Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 7. Баранина Мясо овец Источник …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Баранина — Баран в горах Баранина  мясо баранов (овец) при употреблении в пищу. Мясо молодого ягнёнка называется ягнятина …   Википедия

  • баранина — БАРАНИНА, ы, ж Пищевой продукт, представляющий собой мясо овцы, барана, приготовляемое варением, жарением или каким л. другим способом, употребляемый в пищу обычно с каким л. гарниром в качестве второго блюда или для приготовления отвара для… …   Толковый словарь русских существительных

  • Баранина — ж. 1. Мясо барана [баран I] или овцы, употребляемое в пищу. 2. Кушанье, приготовленное из такого мяса. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • баранина — баранина, баранины, баранины, баранин, баранине, баранинам, баранину, баранины, бараниной, бараниною, баранинами, баранине, баранинах (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …   Формы слов