Электронная книга: Эдуард Николаевич Алькаев «Первые блюда»

Первые блюда

Хорошо приготовленный суп – настоящий шедевр кулинарного искусства, требующий особого внимания и времени. Кроме того, есть немало секретов его приготовления. Каким образом первое по подаче блюдо может стать первым и по своим вкусовым качествам, рассказывает в этой книге известный кулинар Эдуард Алькаев.

Издательство: "Центрполиграф"

ISBN: 5-227-01113-3, 5-93052-017-8

электронная книга

Купить за 39.9 руб и скачать на Litres

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Энциклопедия кулинарного искусстваКнига Эдуарда Алькаева, кулинара с тридцатилетним стажем, продолжателя традиций знаменитого В.В. Похлебкина, – неоценимая находка для всех, кто хочет познать тайны хорошей кухни, технологии… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...199.9электронная книга
Торты и пирожныеРазнообразные кондитерские изделия, которые мы видим на прилавках магазинов, можно легко приготовить и в домашних условиях. В книге приведена технология приготовления и всевозможные рецепты тортов… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...79.9электронная книга
Холодные блюда и закускиВ книге собрана богатейшая коллекция рецептов вкусных и полезных холодных закусок – от салатов до бутербродов – на любой вкус. Воспользовавшись подробными рекомендациями автора, каждый сможет… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...39.9электронная книга
Сладкие блюда и напиткиИзвестный кулинар Эдуард Алькаев приводит в своей книге рецепты и способы приготовления сладких блюд и напитков, всевозможных киселей, компотов, желе, кремов, масс, суфле, пудингов, чаев, кофе… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...33.99электронная книга
Секреты русской кухниДля любителей и знатоков кулинарии в этой книге собраны лучшие рецепты русской кухни, которые помогут разнообразить питание и на основе которых можно приготовитькак повседневный стол, так и… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...200559.9электронная книга
Праздничный стол. Разнообразные меню для торжественных случаевПоводов для праздников много. Вы ждете гостей и зачастую нуждаетесь в совете, как красиво сервировать стол, который наряду с приготовленными и эффектно оформленными блюдами будет центром внимания… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...39.9электронная книга
Пряности, специи и приправыВ книге рассказывается о разнообразных специях, приправах, пряностях, а также об ароматизаторах и душистых веществах. Вы узнаете, чем они различаются, и научитесь правильно их использовать. Вам… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...59.9электронная книга
Пикник. Шашлык, уха, раки и другие блюдаИзвестный кулинар Э.Н. Алькаев рассказывает, как правильно организовать отдых на лоне природы, приготовить на костре или переносных печах разнообразные блюда – уху, похлебку, кашу, раков и конечно же… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...24.95электронная книга
Образцовая кулинарияЭта книга не случайно названа «Образцовая кулинария». Она включает в себя все разделы, необходимые для наиболее полного знакомства с этим поистине удивительным искусством – искусством приготовления… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...139.9электронная книга
Лучшие блюда из картофеля. Разнообразные меню для будней и праздниковКнига предлагает более 650 рецептов блюд из картофеля. Традиционные, необычные и экзотические, они помогут хозяйкам разнообразить рацион и удивить домочадцев и гостей кулинарными изысками. Рецепты… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...24.95электронная книга
Лучшие блюда из селедки. Разнообразные меню для будней и праздниковВ книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб. Первые и вторые блюда, разнообразные закуски и салаты, предлагаемые автором, подойдут и для праздничного и для… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...24.95электронная книга
ВыпечкаАссортимент изделий из теста, особенно в русской кухне, необычайно велик. В данной книге представлены рецепты разнообразной выпечки: пирогов, ватрушек, булочек, запеканок и многого другого. Читатель… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...79.9электронная книга
Вторые блюдаНа страницах книги известный кулинар Эдуард Алькаев делится опытом приготовления вторых горячих блюд – мясных, рыбных, грибных, овощных и крупяных, а также пикантных соусов к ним. Доступные и… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...39.9электронная книга
Вегетарианская кухняВ этой книге представлены рецепты питательных и аппетитных вегетарианских блюд. Вы познакомитесь с основными направлениями вегетарианской системы питания: старовегетарианской, запрещающей все… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...59.9электронная книга
Разносолы из капусты. 350 рецептов из свежей, квашеной и маринованной капустыВ книге вы найдете как традиционные рецепты первых и вторых блюд, так и разнообразные способы квашения, соления и маринования самого популярного в России овоща. Автор предлагает рецепты для… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...49.9электронная книга

Look at other dictionaries:

  • Блюда - получить на Академике рабочий купон на скидку kitchenplace или выгодно блюда купить с бесплатной доставкой на распродаже в kitchenplace

  • Первые блюда — БорщБульон грибнойБульон из свежих грибов с зеленым горошкомБульон с домашней лапшойБульон с луком …   Энциклопедия грибника

  • Первые блюда — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Первые блюда — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА —         Ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия типов супов, как в русской. Их можно разделить по крайней мере на семь больших групп.         Холодные супы с использованием кваса как основной жидкости. Сюда относятся тюри,… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (ЗАГУЩЕННЫЕ СУПЫ) —         В казахской кухне фактически имеется лишь два блюда, которые можно отнести к категории загущенных супов. Одно из них, как уже говорилось, старинное, традиционное (наурыз коже), другое (ашы сорпа) новое, появившееся в последние десятилетия …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (СУПЫ) —         Как и в других славянских кухнях, в белорусской супы представлены двумя видами: холодные и горячие.         Горячие супы большей частью мучные, овощные, овоще крупяные с использованием кислой основы (кваса или сыворотки), свинины и сала.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА ТУРКМЕНСКИЕ (СУПЫ) —         Туркменская кухня знает два типа супов. Один из них шорба, аналогичная по технологии узбекской и таджикской шурпе (ее готовят поджарочным методом), но более однообразная и бедная по составу продуктов. Так, в черную шорбу (гара шорба)… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА ЭСТОНСКИЕ (СУПЫ) —         Среди эстонских супов мясных, овоще крупяных, мучных, рыбных и молочных молочные занимают совершенно особое место, поскольку отличаются от супов этого вида в остальных национальных кухнях как по составу входящих в них продуктов, так и по… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • Первые блюда с яблоками — …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вермишелевый суп (первые блюда) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Куриный суп с тортильями (первые блюда) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов