Книга: Здобнов А.И. «Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания»
|
Серия: "-" Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности. Издательство: "Арий" (2018)
ISBN: 978-5-94832-140-0,978-966-498-183-2,978-5-94832-436-4 Купить за 577 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан… — Арий, Подробнее... | 2018 | 547 | бумажная книга |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан… — Арий, Лада, (формат: 70x100/16, 680 стр.) Подробнее... | 2009 | 450 | бумажная книга | |
| Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: для предприятий общественного питания | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан… — Арий, (формат: 70x100/16, 680 стр.) Сб.рец./А Подробнее... | 2012 | 222 | бумажная книга |
| Здобнов Алексей Иванович, Цыганенко Виктор Алексеевич, Пересичный М. И. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан… — Арий, (формат: 70x100/16, 680 стр.) Подробнее... | 2017 | 561 | бумажная книга |
| Здобнов А.И, Цыганенко В.А | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | 680 стр. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан… — (формат: 115Х180 мм, 680 стр.) Подробнее... | 2010 | 746 | бумажная книга |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногопитания разработан НИИОПом… — (формат: 70х100/16 (~170х240 мм), 688 стр.) Подробнее... | 2015 | 227 | бумажная книга | |
| Голунова Л.Е. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания | Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является… — Профи, - Подробнее... | 2018 | 2275 | бумажная книга |
| Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания | Книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является… — Профи, (формат: 60x90/16, 776 стр.) Подробнее... | 2014 | 1551 | бумажная книга | |
| Голунова Л.Е. , Лабзина М.Т. | Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания | 776 стр Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и… — Профи, (формат: 60x90/16, 776 стр.) Подробнее... | 2011 | 2943 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Здобнов — Здобнов, Николай Васильевич Николай Васильевич Здобнов (1888(1888), Шадринск Пермской губернии, ныне Курганской области 1942) выдающийся отечественный библиограф, автор «Истории русской библиографии» (вышло три издания). Биография В… … Википедия
Здобнов — Николай Васильевич [9(21).10.1888, Шадринск, 15.5.1942], советский библиограф. Библиографическую деятельность начал в 1914, выступал с докладами на 1 м (1924) и 2 м (1926) библиографических съездах, в Русском библиографическом обществе.… … Большая советская энциклопедия
ЗДОБНОВ — Николай Васильевич (9.X.1888 15.V.1942) сов. библиограф. Вел большую н. и. и педагогич. работу в области теории, методики и истории рус. библиографии, а также краеведения. Оставил ряд ценных работ. Гл. из них: Основы краевой библиографии (Л.,… … Советская историческая энциклопедия
Здобнов, Николай Васильевич — Здобнов Николай Васильевич Дата рождения: 21 октября 1888(1888 10 21) Место рождения: город Шадринск, Пермская губерния (ныне Курган … Википедия
Здобнов Николай Васильевич — [9(21).10.1888, Шадринск, 15.5.1942], советский библиограф. Библиографическую деятельность начал в 1914, выступал с докладами на 1 м (1924) и 2 м (1926) библиографических съездах, в Русском библиографическом обществе. Деятельность З. имела важное … Большая советская энциклопедия
ЗДОБНОВ Николай Васильевич — (1888 1942) российский книговед, библиограф. Основные труды: История русской библиографии до начала XX века (3 издание, 1955); Основы краевой библиографии (1931), библиографические указатели по Уралу, Сибири, Дальнему Востоку … Большой Энциклопедический словарь
