Электронная книга: Константин Кривошонок «Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП»
В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и даже в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем вам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике? В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы. Издательство: "Ресторанные ведомости" (2019)
ISBN: 978-5-6040952-6-3 электронная книга Купить за 1150 руб и скачать на Litres |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Кривошонок Константин | Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП | В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что… — Ресторанные ведомости, Подробнее... | 2019 | 2125 | бумажная книга |
Кривошонок Константин | Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП | В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что… — Ресторанные ведомости, - Подробнее... | 2019 | 1622 | бумажная книга |
Кривошонок Константин | Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП | В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что… — Ресторанные ведомости, (формат: 242x166x22мм, 240 стр.) Подробнее... | 2019 | 1620 | бумажная книга |