Book: Кривошонок Константин «Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП»

Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССП

Производитель: "Ресторанные ведомости"

В этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология небезупречна, но это то лучшее на сегодня, что поможет разобраться в вопросе безопасности питания и подскажет, как применить знание на работе и в быту. Почему у вас НЕ внедрены процедуры и практики ХАССП? Зачем нам нужен ХАССП и в чем будет ваша выгода? Что значит внедрить ХАССП и как его применить на практике?В книге вы найдете ответы на эти и многие другие вопросы.

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2019)

Формат: 242x166x22мм, 240 стр.

ISBN: 978-5-6040952-6-3

Купить за 1620 грн (только Украина) в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПВ этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология… — Ресторанные ведомости, Подробнее...20192125бумажная книга
Безопасность питания. Как не отравить гостей в ресторане. Вся правда о ХАССПВ этой книге вы не найдете пересказа нормативных документов и стандартов. Автор расскажет то немногое, что сегодня кажется важным в области технологии пищевой безопасности. Эта технология… — Ресторанные ведомости, - Подробнее...20191622бумажная книга

Look at other dictionaries:

  • Рис (сеть ресторанов) — Эта статья предлагается к удалению. Пояснение причин и соответствующее обсуждение вы можете найти на странице Википедия:К удалению/19 октября 2012. Пока процесс обсуждения не завершён, статью можн …   Википедия

  • Либкин, Савелий Ильич — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Либкин. Савелий Либкин Савелий Либкин …   Википедия

  • Автоматизация ресторанов — (предприятий общественного питания)  процесс внедрения программно аппаратных комплексов автоматизации бизнес процессов на предприятиях общественного питания (рестораны, кафе, столовые, фастфуд заведения, бары, кейтеринговые компании).… …   Википедия

  • Кейтеринг — (англ. catering от cater «поставлять провизию»)  отрасль общественного питания, связанная с оказанием услуг на удалённых точках, включающая все предприятия и службы, оказывающие подрядные услуги по организации питания сотрудников… …   Википедия

  • Бариста — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Излишние ссылки на неавторитетные источники, возможно рекламные. Подробности в обсуждении. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания ста …   Википедия

  • РВ — РВ  многозначная аббревиатура, имеет следующие значения: РВ  Радостная Весть  Новый Завет, перевод РБО, 2005 года РВ  Радиоактивное вещество, радиоактивные вещества РВ  Речной вокзал РВ  Ракетные войска РВ … …   Википедия

  • РВ — речевое воздействие психолингвистика мед. РВ реле времени Словарь: С. Фадеев. Словарь сокращений современного русского языка. С. Пб.: Политехника, 1997. 527 с. РВ ртутный выпрямитель …   Словарь сокращений и аббревиатур

  • Сычуг — Строение желудка коровы: a  пищевод, b  рубец, c  сетка, d  книжка, e  сычуг, f  тонкая кишка Сычуг …   Википедия

  • Печи для пиццы — Печь для пиццы  вид профессионального кухонного теплового оборудования. С развитием рынка коммерческого приготовления пиццы также стал широко развиваться рынок оборудования для её приготовления. Выбор печей для пиццы достаточно широк как по… …   Википедия

  • Пароконвектомат — …   Википедия

  • Лампредотто — Сэндвич с лампредотто Лампредотто (итал. Lampredotto)  популярное во Флоренции мясное …   Википедия


We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.