Книга: Чэд Сарно, Дерек Сарно, Дэвид Иоахим «Неприлично полезная кулинарная книга»
Производитель: "Бомбора" Серия: "Кулинария. Вилки против ножей" `Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на кухне. Хорошо оборудованная кухня и несколько привычек профессионального кулинара могут превратить приготовление пищи из ежедневной утомительной работы в приятную забаву. Неприлично здоровая концепция касается и продуктов. Мы научим вас создавать вкус с помощью базовых и не очень базовых методов. Знаете ли вы, что обжарка создает совсем новые вкусы, которых не было в продукте ранее? Вот почему еда, приготовленная на гриле, обладает изумительным вкусом! Можно личный вопрос? Вы строгаете овощи? А нужно! А еще мы разработали отличную технику`обжаривание под прессом`, благодаря которой вкус, например, грибов усиливается, а сами они становятся плотными и мясистыми.`Эта книга - безудержный фейерверк из предложений от подлинных шеф-поваров - всезнаек и фантазеров. Издательство: "Бомбора"
ISBN: 978-5-04-099116-7 |
Другие книги схожей тематики:
Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
---|---|---|---|---|---|
Сарно Чед, Иоахим Дэвид, Сарно Дерек | Неприлично полезная кулинарная книга | "Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на… — ХлебСоль, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее... | 2019 | 992 | бумажная книга |
Чед Сарно | Неприлично полезная кулинарная книга | «Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на… — Эксмо, Кулинария. Вилки против ножей электронная книга Подробнее... | 2018 | 299 | электронная книга |
Сарно Ч., Сарно Д., Иоахим Д. | Неприлично полезная кулинарная книга | "Мы припасли немало трюков. Рассуждать, как шеф-повар, означает придерживаться определенного порядка на… — (формат: Твердая бумажная, 320 стр.) Подробнее... | 2019 | 794 | бумажная книга |
Сарно Чэд | Неприлично полезная кулинарная книга | 316 страниц, полных задора и великолепных иллюстрированных рецептов. Новые технологии обработки овощей и… — ХлебСоль, Кулинария. Вилки против ножей Подробнее... | 2019 | 789 | бумажная книга |