Книга: Долганова Н., Мижуева С., Газиева С. и др. «Упаковка хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов Учебное пособие»

Упаковка хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов Учебное пособие

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы ирыбных продуктов.. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методыхранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов.. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения». Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: «Технология продуктов питания», «Технология продукции и организация общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Товароведение».

Формат: Твердая глянцевая, 236 стр.

ISBN: 9785811436385

Купить за 1653 руб в

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Долганова Наталья ВадимовнаУпаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным… — @Лань, @ @Учебники для ВУЗов. Специальная литература @ @ Подробнее...2019
1367бумажная книга
Долганова Наталья ВадимовнаУпаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным… — @Лань, @ @Учебники для вузов. Специальная литература @ @ Подробнее...2019
1759бумажная книга
Долганова Наталья Вадимовна, Мижуева Светлана Александровна, Газиева Сарижат ОмаровнаУпаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбной продукции. Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным… — @Лань, @ @Учебники для вузов. Специальная литература @ @ Подробнее...2019
2655бумажная книга

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»