Книга: Долганова Наталья Вадимовна «Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие»

Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие

Производитель: "Лань"

Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература"

В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы ирыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методыхранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения . Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: Технология продуктов питания, Технология продукции и организация общественного питания, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Товароведение. ISBN:978-5-8114-3638-5

Издательство: "Лань" (2019)

ISBN: 978-5-8114-3638-5

Купить за 1759 грн (только Украина) в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособиеВ учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее...20191367бумажная книга

Долганова, Наталья Вадимовна

Начальник научно-исследовательского сектора Астраханского государственного технического университета; родилась 26 ноября 1954 г.; окончила технологический факультет Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства в 1977 г., кандидат технических наук, доцент, доктор технических наук, член-корреспондент РАЕН; с 1981 г. — от ассистента до профессора Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства; разработала технологические процессы комплексного использования сточных вод рыбообрабатывающих предприятий.

Источник: Долганова, Наталья Вадимовна

См. также в других словарях:

  • Долганова, Наталья Вадимовна — Начальник научно исследовательского сектора Астраханского государственного технического университета; родилась 26 ноября 1954 г.; окончила технологический факультет Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства в 1977 г …   Большая биографическая энциклопедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»