Книга: Долганова Наталья Вадимовна «Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие»
|
Производитель: "Лань" Серия: "Учебники для вузов. Специальная литература" В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных характеристик товаров; виды тары, ее основные функции, требования, предъявляемые к таре и упаковочным материалам, способы упаковывания и утилизации использованной упаковки; описаны тара и материалы, применяемые для упаковки рыбы ирыбных продуктов. Изложены основы хранения и транспортирования товаров: подходы к подбору условий и режимов хранения, правила размещения товаров на складе, методыхранения. Особое внимание уделено особенностям хранения и перевозки рыбы и рыбных продуктов. Данное учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки Продукты питания животного происхождения . Также может быть полезно при подготовке бакалавров и магистров по направлениям: Технология продуктов питания, Технология продукции и организация общественного питания, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Товароведение. ISBN:978-5-8114-3638-5 Издательство: "Лань" (2019)
ISBN: 978-5-8114-3638-5 |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Упаковка, хранение и транспортировка рыбы и рыбных продуктов. Учебное пособие | В учебном пособии рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных… — Лань, Учебники для ВУЗов. Специальная литература Подробнее... | бумажная книга |
Долганова, Наталья Вадимовна
Начальник научно-исследовательского сектора Астраханского государственного технического университета; родилась 26 ноября 1954 г.; окончила технологический факультет Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства в 1977 г., кандидат технических наук, доцент, доктор технических наук, член-корреспондент РАЕН; с 1981 г. — от ассистента до профессора Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства; разработала технологические процессы комплексного использования сточных вод рыбообрабатывающих предприятий.
Источник: Долганова, Наталья Вадимовна
См. также в других словарях:
Долганова, Наталья Вадимовна — Начальник научно исследовательского сектора Астраханского государственного технического университета; родилась 26 ноября 1954 г.; окончила технологический факультет Астраханского технического института рыбной промышленности и хозяйства в 1977 г … Большая биографическая энциклопедия
