Книга: Ханкишиев Сталик «Таджин, кус-кус и другие марокканские удовольствия»
|
Увлекательное кулинарное путешествие в Марокко - в новой книге Сталика Ханкишиева - самого популярного кулинарного автора последнего десятилетия, неоднократногопобедителя всемирного конкурса кулинарных книг "ГУРМАН" в Париже, Пекине и Яньтае, чья книга на Франкфуртской выставке была названа" Лучшей книгой о национальной кухне за последние 20 лет" . В основу книги положены рецепты, полученные от лучших поваров Марокко. Великолепные фотографии, ясный и предельно понятный текст, аппетитные и с юмором рассказанные истории сделают эту книгу незабываемым подарком для любителей кулинарии. Сталик говорит:" Уж если вы полюбили узбекскую и азербайджанскую кухню, подружились с казаном и мангалом, то эта книга станет новой страницей в нашем общем увлечении восточной кухней!"Только новые рецепты! Только проверенные технологии! Только доступные и хорошо знакомые ингредиенты! Все обязательно получится! Издательство: "АСТ" (2019)
ISBN: 978-5-17-098743-6 Купить за 2482 руб в Лабиринте |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Базар, казан и дастархан | "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!" - сказал себе Сталик Ханкишиев… — Астрель, Времена 2, (формат: 60x90/8, 464 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Вот уже много лет STALIC — что называется, "гуру" русского гастрономического интернета, звезда и легенда самых… — Астрель (АСТ), Сталик Ханкишиев Подробнее... | бумажная книга | ||
| Базар, казан и дастархан | "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!"-сказал себе Сталик Ханкишиев… — Астрель (АСТ), Сталик Ханкишиев Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | Stalic явился к нам из всемирной Сети. Вот уже больше пяти лет, как он - что называется, "гуру" русского… — Corpus, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Базар, казан и дастархан | "Чтобы зритель разглядел величие короля, вокруг него должна быть свита!"-сказал себе Сталик Ханкишиев… — АСТ, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, баран и дастархан | Если первая книга Сталика Ханкишиева была "книгой риса", то вторая - настоящая" энциклопедия мяса" . Точнее… — Corpus, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Мангал | Победитель парижского конкурса кулинарных книг, обладатель диплома за лучшую в мире книгу о национальной… — АСТ, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан. Кулинарный самоучитель | «Казан. Кулинарный самоучитель» – не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный… — АСТ, Кулинарные секреты Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан. Кулинарный самоучитель | "Казан. Кулинарный самоучитель"-не просто сборник рецептов блюд, приготовленных в казане, приправленный… — АСТ, Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов. Кулинарное исследование | Новая книга Сталика Ханкишиева. - двукратного победителя международного конкурса кулинарных книг "Гурман"… — АСТ, Секреты мастерства Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов | Узбекская пословица гласит: «Когда человек богат, он ест плов, когда беден — он ест только плов». Едва… — АСТ, Кулинарные секреты Подробнее... | бумажная книга | ||
| Плов. Кулинарное исследование | Двукратный победитель международного конкурса кулинарных книг `Гурман`: Париж-2013 и Пекин-2014! (кулинарный… — АСТ, (формат: 70x100/8, 288 стр.) Секреты мастерства Подробнее... | бумажная книга | ||
| Казан, мангал и другие мужские удовольствия | `Казан, мангал и другие мужские удовольствия` - первая книга Сталика Ханкишиева, влюбленного в свое дело… — АСТРЕЛЬ, (формат: 60x100/8, 360 стр.) Подробнее... | бумажная книга | ||
| PRO казан. Непромокаемая книга | Казан - универсальный инструмент, позволяющий приготовить огромное количество разнообразных и неизменно… — АСТ, Непромокаемая книга Подробнее... | бумажная книга | ||
| PRO шашлык. Непромокаемая книга | В этой книге - ничего лишнего! Только самые лучшие и проверенные рецепты шашлыка на любой вкус. Не бойтесь… — АСТ, Непромокаемая книга Подробнее... | бумажная книга |
Ханкишиев, Сталик
| Сталик Ханкишиев | |
| Stalik Xankişiyev | |
2012 |
|
| Род деятельности: |
автор кулинарных книг, |
|---|---|
| Дата рождения: | |
| Место рождения: | |
Сталик Ханкишиев (азерб. Stalik Xankişiyev, 2 февраля 1962 Фергана, Узбекская ССР) — кулинар, писатель и фотограф, автор большого количества фундаментальных материалов по восточной кухне. Автор кулинарных книг, посвящённых в основном восточной кухне.[1]
По отцу — азербайджанец, мать немка. До того, как стал писать книги, занимался предпринимательством в Узбекистане.
Содержание |
Кулинарные книги
Хотя Ханкишиев не является профессиональным поваром или ресторатором, его книги стали популярны в России, во многом благодаря умелому издательскому маркетингу: например на Московской международной книжной выставке-ярмарке-2010 всех желающих угощали пловом «от Ханкишиева»:
На уличной сцене возле павильона кулинар Сталик Ханкишиев угощал посетителей выставки блюдами восточной кухни. Под его личным руководством на глазах у публики повара готовили аппетитные плов и шашлык, которые могли вкусить все желающие.— Евгений Чесноков[2]
А презентация второй книги состоялась в московском ресторане, куда были приглашены звёзды театра и кино, дипломаты, бизнесмены и журналисты.[3] Также в Москве Ханкишиев проводил «мастер-классы по восточной кухне»[4] и «вечера авторской кухни»[5].
Успеху недешёвых книг способствовал высокий уровень дизайна, вёрстки и полиграфического исполнения[6], издания сразу позиционировались как подарочные. Кроме этого, читателям понравился стиль изложения: не просто рецепты, но рассказ о быте и культуре, о происхождении блюд, истории из жизни автора.
Сборник рецептов большим тиражом уже не продашь, читатель всё чаще ждет от кулинарной книги «лайф стайл». И готов платить — платить есть за что: это не просто сборник рецептов, а кулинарная беллетристика, снабжённая философскими экскурсами и подробными фотоотчётами.— Иван Ждакаев
«Борьба кулинарных авторитетов»[7]
Появления на телевидении и радио
Принимал участие в программе «Званый ужин» на РЕН ТВ. Вёл программу «Неженское дело» на канале «Парк развлечений», кулинарную рубрику в программе «Дачный Ответ» на НТВ, появлялся в «Телекафе»[8].
Также появлялся на iTV (Россия) в программе «Раздвоение личности»[9] и неоднократно на радиостанции «Эхо Москвы»[10] в качестве гостя.
Сочинения
- Казан, мангал и другие мужские удовольствия. М.: КоЛибри, 2006 (переиздания КоЛибри, 2009[11] и Астрель, 2010[12]). Эта книга вошла в список бестселлеров магазина Ozon.ru за 2006 год.[13]
- Казан, баран и дастархан. М.: Corpus, Астрель, 2010[14] Эта книга стала победителем книжной премии Рунета 2011 в номинации бестселлер на OZON.RU [15]
- Базар, казан и дастархан. М.: Астрель, 2012[16]
Отзывы и критика творчества
Первую книгу Ханкишиева встретили с большим восторгом:
«Казан, мангал…» — это не «блог в обложке». И ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлечённого, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, весёлая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия».— Ирина Головинская[17]
| Этот раздел не завершён.
Вы поможете проекту, исправив и дополнив его.
|
Примечания
- ↑ «В книге Сталика присутствуют рецепты индийской, магрибской, китайской, иранской, еврейской и прочих кухонь.» Константин Мильчин 10 сталикских ударов. «Казан, мангал и другие мужские удовольствия». Газета «Книжное обозрение» 18 августа 2006
- ↑ Евгений Чесноков. Московская международная книжная выставка-ярмарка Столичный информационный портал. 5 сентября 2010
- ↑ Дарья Завгородняя. Аромат бараньего жаркого плыл по Новинскому бульвару. «Комсомольская правда», 15 октября 2010
- ↑ Новости -Архив за 2010 год -Знаменитый Сталик Ханкишиев, автор книг про казаны, мангалы и мужские удовольствия, проведет мастер-класс по восточной кухне: кебаб, плов, шашлык [ …
- ↑ Время новостей: N°151, 23 августа 2006
- ↑ «…великолепные иллюстрации, бумага и дизайн, которые вызывают радость обладания даже у законченных апологетов электронных книг,» — пишет Алексей Онегин. К слову, все фотографии для своих книг Сталик Ханкишиев делает сам.
- ↑ Иван Ждакаев. «Борьба кулинарных авторитетов» КоммерсантЪ-Деньги, 11.10.2010
- ↑ В российском эфире открывается «Телекафе». ТВ Дайджест
- ↑ iTV : «Раздвоение личности» : смотреть онлайн
- ↑ Радио ЭХО Москвы :: Персоны / Сталик Ханкишиев
- ↑ ISBN 978-5-98720-026-1
- ↑ ISBN 978-5-271-24819-1, ISBN 978-5-271-25399-7
- ↑ OZON.ru - Бестселлеры-2006 | OZON.Гид
- ↑ ISBN 978-5-271-27222-6
- ↑ Книжная Премия Рунета 2011: Победители
- ↑ ISBN 978-5-271-39108-8
- ↑ Ирина Головинская. Книга Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Weekend.ru, 6 июня 2006
Ссылки
| Ханкишиев, Сталик на Викискладе? |
- Персональный сайт
— Сталик Ханкишиев в «Живом Журнале»- Сталик Ханкишиев: Лишь бы меня не заставляли рекламировать бульонные кубики... на телеканале «Дождь»
- Сталик Ханкишиев: «Кризис — повод питаться лучше и вкуснее» // «Частный корреспондент», 23 декабря 2008 года.
- Юлия Идлис. Интернет-кулинария для начинающих // Рунет. Сотворённые кумиры — Альпина нон-фикшн. 2010 — ISBN 978-5-9167-1069-4
- Вести.Ru: Сталик Ханкишиев написал сытную и вкусную книжку. «Книги» с Сергеем Шаргуновым на радио «Вести ФМ». 30.10.2010
- Сталик Ханкишиев выпускает новую книгу. «Гастроном.ру» 5 августа 2010
- Олег Рукавицын. Фотогалерея: Презентация новой книги Сталика Ханкишиева «Комсомольская правда» 15.10.2010
- Татьяна Белоножкина. Маэстро мангала. «Московская правда».
|
|
Для улучшения этой статьи желательно?:
|
- Персоналии по алфавиту
- Родившиеся 2 февраля
- Родившиеся в 1962 году
- Родившиеся в Фергане
- Авторы книг по кулинарии
Источник: Ханкишиев, Сталик
См. также в других словарях:
Ханкишиев, Сталик — Сталик Ханкишиев Stalik Xankişiyev 2012 … Википедия
Кухня (традиции) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кухня. Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К улучшению/6 ноября… … Википедия
Фергана — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Список номинантов на премию Национальный бестселлер 2007 года — Список номинантов на премию «Национальный бестселлер», попавших в длинный список (лонг лист) премии «Национальный бестселлер» в сезоне 2007 года. Всего на премию было номинировано 56 произведений. Длинный список был опубликован 30 марта 2007… … Википедия
