Электронная книга: Наталья Викторовна Сокол «Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»
|
Серия: "Профессиональное образование" Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Изучив пособие, студенты будут знать классификацию, критерии безопасности, физико-химические свойства основных пищевых добавок, овладеют технологическими приемами внесения добавок, методиками определения органолептических характеристик наиболее распространенных пищевых добавок. Издательство: "ЮРАЙТ" (2018)
ISBN: 9785534071108 электронная книга Купить за 509 руб и скачать на Litres |
Другие книги автора:
| Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|
| Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО | «Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов | «Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов | Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов | На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | электронная книга | ||
| Пищевая химия. Гидроколлоиды 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО | На современном этапе развития пищевой индустрии в России значительное место занимает расширение сырьевой… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | электронная книга |
См. также в других словарях:
Список депутатов Верховного Совета СССР 11 созыва — # А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш … Википедия
Государственная дума Федерального собрания Российской Федерации VI созыва — Государственная дума Федерального собрания Российской Федерации шестого созыва палата Федерального собрания парламента Российской Федерации представительного и законодательного органа Российской Федерации. Срок полномочий: Дата начала … Википедия
Международный Институт Глубинной Психологии — Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К улучшению/15 апреля 2012. Дата постановки к улучшению 15 апреля 2012 … Википедия
Список депутатов Государственной думы Российской Федерации VI созыва — … Википедия
Государственная дума России 5 созыва — Государственная дума 5 созыва Содержание 1 Выборы 1.1 Итоги выборов 2 Состав 2.1 КПРФ 2.2 ЛДПР … Википедия
Список депутатов Государственной думы Российской Федерации V созыва — … Википедия
