Книга: Аносова Е.Ю. «Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача»

Секретные материалы кондитеров. Рецепты, продукты, технологии, подача

Серия: "-"

Десерты, выпечка, кондитерка — сегодня это направление в тренде. Гости хотят новых вкусов, необычных текстур, смелых сочетаний, стабильного качества и виртуозногоисполнения. Впервые пятнадцать лучших кондитеров и шеф-поваров страны рассказывают о том, как достичь высот кондитерского мастерства, и показывают технологии, идеи и решения, которые производят на гостей вау-эффект!

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2018)

ISBN: 978-5-9500149-9-4

Купить за 1340 руб в My-shop

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваровСегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им… — Ресторанные ведомости, - Подробнее...2017826бумажная книга
Мясо для неленивых шеф-поваров. 15 мастер-классов и 23 рецептаЧтобы не остаться без работы, современный повар должен считать деньги наравне с управляющим и владельцем… — Ресторанные ведомости, - Подробнее...20171239бумажная книга
Секретные материалы барменов&# 171;Секретные материалы барменов&# 187;— вторая книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от… — Ресторанные ведомости, - Подробнее...20171182бумажная книга
Меню для столовых и кулинарий от звездных шеф-поваровСегодня общепит имеет мало общего с неуютными столовыми и кулинариями десятилетней давности. На смену им… — Ресторанные ведомости, (формат: 60x90/8, 96 стр.) Подробнее...2017447бумажная книга

См. также в других словарях:

  • Аносова — Аносова, Нина Александровна Нина Александровна Аносова Аносова, Нина Александровна (21 сентября 1918  8 июня 2005)  …   Википедия

  • Аносова, Нина Александровна — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Аносов. Нина Александровна Аносова …   Википедия

  • Аносова Н. — …   Википедия

  • Аносова Н. А. — …   Википедия

  • АНОСОВА — см. МАРГАРИТА …   Собственное имя в русской поэзии XX века: словарь личных имён

  • Аносова, Людмила Александровна — Главный научный сотрудник Отделения экономики РАН; родилась 2 октября 1940 г. в г. Москве; окончила экономический факультет МГУ в 1964 г., доктор экономических наук; с 1979 г. научный сотрудник Института востоковедения АН СССР; с 1980 г. старший… …   Большая биографическая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»