Книга: Марала Чарыева «Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях»

Производитель: "Ресторанные ведомости"

Серия: "Мастер-класс журнала `Ресторанные ведомости`"

Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В ее послужном списке - опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте I последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями `Росинтер Ресторантс Холдинг` и `Тинькофф`, сетью кинотеатров `Формула кино`, `Торговым домом`, `Компьюлинк`, компанией `Вессо Линк Единая Пейджинговая`. Доктор экономических наук, профессор кафедры `Национальная экономика` РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций. ISBN:5-9817-6115-6

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2015)

Формат: 70x100/16, 168 стр.

ISBN: 5-9817-6115-6

Купить за 779 грн (только Украина) в