Книга: Марала Чарыева «Как накормить миллион гостей. Организация питания на массовых мероприятиях»

Серия: "Мастер-класс журнала "Ресторанные ведомости""

Автор этой уникальной книги Марала Чарыева - один из главных российских специалистов по организации масштабных проектов в области общественного питания! В ее послужном списке - опыт работы в таком грандиозном отечественном проекте I последних лет, как Олимпийские и Паралимпийские Игры в Сочи, руководство крупнейшими ресторанными компаниями "Росинтер Ресторантс Холдинг" и "Тинькофф", сетью кинотеатров "Формула кино", "Торговым домом", "Компьюлинк", компанией "Вессо Линк Единая Пейджинговая" . Доктор экономических наук, профессор кафедры "Национальная экономика" РАНХиГС Марала Чарыева имеет более чем 25-летний стаж научно-преподавательской деятельности, является автором научных книг, монографий и публикаций.

Издательство: "Ресторанные ведомости" (2015)

Формат: 70x100/16, 168 стр.

ISBN: 5-9817-6115-6

Купить за 893 руб на Озоне