Книга: «Малая энциклопедия консервирования»

Малая энциклопедия консервирования

Производитель: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ"

Настала пора делать заготовки! Если все, выращенное вами, удастся сохранить без потерь, весь год ваш стол будет обеспечен самыми вкусными продуктами. Энциклопедия консервирования поможет вам в этом, вы найдете на ее страницах все необходимые рецепты. Для того, чтобы маринованные огурцы стали хрустящими, нужно добавить в маринад дубовой коры. Варенье из абрикосов можно сварить с ядрами косточек, и тогда оно приобретет приятный миндальный вкус. Желе из яблок и лимона с грецкими орехами очень просто приготовить - главное, не пропустить момент готовности. Грибы, засоленные холодным способом, достигают готовности через два месяца, но они вкуснее и лучше хранятся, чем грибы горячего засола. Провесная рыба, приготовленная путем непродолжительного вяления, разделанная на балык, обладает уникальными вкусовыми качествами. Мясные окорока, обработанные коптильным дымом от мягкой древесины, готовятся за более короткое время и имеют приятный внешний вид. Как законсервировать овощи, фрукты и ягоды, заготовить впрок грибы, засолить и закоптить рыбу, изготовить мясные консервы - обо всем вам расскажет энциклопедия. Составитель: Жукова Т. М.

Издательство: "ЦЕНТРПОЛИГРАФ" (2010)

Формат: 84x108/32, 224 стр.

ISBN: 978-5-9524-4770-7

Купить за 169 грн (только Украина) в

Центрполиграф

«Центрполиграф»
Тип

закрытое акционерное общество

Год основания

1991

Расположение

 Россия, Москва

Отрасль

книжная

Сайт

cnpol.ru

Издательство «Центрполиграф»[1] — одно из крупнейших частных издательств России[2]. Основанное в 1991 году, за многие годы плодотворной работы на книжном рынке оно зарекомендовало себя как универсальное, динамично развивающееся издательство, входящее в десятку крупнейших издательств России[2].

Содержание

Об издательстве

«Центрполиграф» предлагает читателю широкий ассортимент изданий. Среди представленных жанров — русская и зарубежная классика; современная проза; детективы и остросюжетная литература, включая женские, интеллектуальные и авантюрные детективы; сентиментальная проза; российское и зарубежное фэнтези; деловая литература; пособия и учебники; справочники; энциклопедии и словари; научно-популярные и прикладные издания.[3]

«Центрполиграф» неоднократно награждался почетными грамотами, дипломами, памятными знаками Оргкомитетов московских, санкт-петербургских международных и национальных книжных ярмарок, Ассоциации книгоиздателей России.[источник не указан 663 дня]

В год в издательстве «Центрполиграф» выходят книги общим тиражом более 12 млн экземпляров, а ассортимент насчитывает около 3000 названий.[2]

Соотношение тиражей по новинкам: около 49 % — новинки нехудожественной литературы, около 52 % — новинки художественной литературы.[источник не указан 663 дня]

Жанры в процентном соотношении

Художественная лит-ра:

23 % — современные женские романы (качественная современная проза, детективы, мелодрамы, сентиментальные романы — современные и зарубежные)
7 % — детективы и триллеры (современные и зарубежные)
10 % — фэнтези
6 % — современная проза

Нехудожественная литература:

23 % — популярная психология
10 % — медицина
10 % — историческая литература
4 % — кулинария
3 % — эзотерика, магия
3 % — другие жанры (подарочные издания, досуг и др.)

Авторы

Книжные серии

  • На линии фронта
  • За линией фронта
  • Мастера остросюжетного романа
  • Мастера фэнтези

Партнёры

Издательство сотрудничает с LiveLib.ru — социальной сетью любителей книг.

Ссылки

Примечания

Источник: Центрполиграф

Другие книги схожей тематики:

АвторКнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, Полюс, (формат: 84x108/32, 224 стр.) Подробнее...2000
140бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияНастала пора делать заготовки! Если все, выращенное вами, удастся сохранить без потерь, весь год ваш стол… — ЦЕНТРПОЛИГРАФ, (формат: 84x108/32, 224 стр.) Подробнее...2010
169бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияНастала пора делать заготовки! Если все, выращенное вами, удастся сохранить без потерь, весь год ваш стол… — Центрполиграф, Кулинарная энциклопедия Подробнее...2010
132бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, (формат: 84x108/32, 224 стр.) Подробнее...2010
102бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, (формат: 84x108/32, 224 стр.) Подробнее...2010
120бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияОт издателя:В книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования… — (формат: 84x108/32 (130х205 мм), 224 стр.) Подробнее...2016
74бумажная книга
Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, Кулинария Подробнее...2016
173бумажная книга
Жукова Т.М.Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, - Подробнее...2017
99бумажная книга
ОтсутствуетМалая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — Центрполиграф, электронная книга Подробнее...2016
89.9электронная книга
Жукова Т. (сост.)Малая энциклопедия консервированияВ книге приведены разнообразные, в том числе и старинные, рецепты и технологии консервирования овощей… — (формат: Мягкая бумажная, 224 стр.) Подробнее...2016
141бумажная книга
Другие книги по запросу «Малая энциклопедия консервирования» >>

См. также в других словарях:

  • Йодированная поваренная соль — кухонная соль с добавлением строго определённого количества йод содержащих солей: йодида или йодата калия. При приёме внутрь способствует профилактике развития йод дефицитных заболеваний в географических местностях с природным дефицитом… …   Википедия

  • Медицина — I Медицина Медицина система научных знаний и практической деятельности, целями которой являются укрепление и сохранение здоровья, продление жизни людей, предупреждение и лечение болезней человека. Для выполнения этих задач М. изучает строение и… …   Медицинская энциклопедия

  • Богор — Город Богор индон. Bogor Герб …   Википедия

  • Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… …   Энциклопедия инвестора

  • Хлорид натрия — Хлорид натрия …   Википедия

  • Овощи — У этого термина существуют и другие значения, см. Овощи (значения) …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»