Книга: Мэттел Брюс «Кейтеринг. Руководство по эффективному управлению бизнесом.»

Производитель: "BBPG"

368 стр. Кейтеринг является одним из самых быстрорастущих сегментов индустрии общественного питания. Чтобы добиться успеха в этом высоко конкурентном сегменте, необходимо не только обладать кулинарным мастерством, но и иметь широкий спектр бизнес-навыков. Вот почему Брюс Маттел с более чем 20-летним опытом работы в кейтеринге, объединился с Кулинарным институтом Америки, чтобы создать эту незаменимую книгу. Это самая актуальная книга по теме кейтеринга, содержащая полную практическую информацию и представляющая последние ноу-хау, благодаря которым Вы сможете построить и запустить прибыльный бизнес в сфере общественного питания.

Издательство: "BBPG" (2012)

Формат: 50x84/8, 368 стр.

ISBN: 978-5-93679-167-3

Купить за 667 грн (только Украина) в