Электронная книга: Игорь Николаевич Ким «Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО»
|
Серия: "Профессиональное образование"
В учебном пособии описаны макро- и микроэлементы, их физико-химические свойства, распространение в природе, извлечение, применение. Показаны основные виды и пути загрязнения пищевых продуктов питания металлами, действие этих металлов на организм человека – как благоприятное, так и токсическое. Описаны гигиенические мероприятия, способствующие удалению токсичных материалов из организма человека.
Издательство: "ЮРАЙТ" (2017)
ISBN: 9785991699310
электронная книга Купить за 399 руб и скачать на Litres
|
Другие книги автора:
Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для академического бакалавриата | В учебном пособии приведены состав и свойства рыбных, молочных и мясных продуктов питания, описаны… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | 2017 | 399 | электронная книга |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов | Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | 2017 | 439 | электронная книга |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 2 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов | В учебном пособии рассмотрены пути загрязнения сырья и морепродуктов различными ксенобиотиками токсичными… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | 2017 | 399 | электронная книга |
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов | Серия «Университеты России» позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в… — ЮРАЙТ, Университеты России электронная книга Подробнее... | 2019 | 379 | электронная книга |
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов: экологические аспекты 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО | В основу данного учебного пособия легли многолетние авторские научные исследования. В пособии… — ЮРАЙТ, Профессиональное образование электронная книга Подробнее... | 2019 | 379 | электронная книга |
См. также в других словарях:
Молоко — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия
Люминесцентная лампа — Различные виды люминесцентных ламп Люминесцентная лампа газоразрядный источник … Википедия
Спирты — Отличительная особенность спиртов гидроксильная группа при насыщенном атоме углерода на рисунке выделена красным (кислород) и серым цветом (водород). Спирты (от лат. … Википедия
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ — ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ, или пищевые средства, представляют многочисленные объекты, которые человек употребляет в пищу. Они в подавляющем большинстве случаев слагаются из нескольких так. наз. пищевых веществ; к последним относятся белки, жиры, углеводы … Большая медицинская энциклопедия