Книга: Молоховец Е. «Овощи впрок Лучшие традиции консервирования»

Овощи впрок Лучшие традиции консервирования

Не секрет, что овощи - настоящая кладовая витаминов и полезных веществ для нашего организма, а значит, залог здоровья, бодрости и силы. Способы хранения овощей, при которых вкусовые качества и питательные вещества практически не изменяются, столетиями использовались хозяйками для консервирования. В нашей книге собраны самые популярные рецепты консервирования, которые, несомненно, станут прекрасным дополнением к вашим блюдам и внесут разнообразие в ваше меню.

Формат: Мягкая глянцевая, 32 стр.

ISBN: 9785699286270

Купить за 43 руб в

Другие книги автора:

КнигаОписаниеГодЦенаТип книги
Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйствеВот что писала Е. Молоховец по поводу своей мотивации при создании книги: "Кухня - это в своем роде искусство… — (формат: Твердая бумажная, 816 стр.) Подробнее...2016817бумажная книга
Необыкновенная Елена Молоховец Блюда к празднику комплект из 4 книгПри жизни автора книга «Подарок молодым хозяйкам» выдержала 29 изданий общим тиражом около 300 ООО… — Подробнее...2018556бумажная книга
Консервирование и заготовка фруктовСпособы хранения продуктов питания и блюд из них, при которых вкусовые и питательные качества продуктов… — (формат: Мягкая бумажная, 32 стр.) Подробнее...200743бумажная книга
Самые поп рецепты консервированияКто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книги нашей серии. С ними… — (формат: Мягкая бумажная, 64 стр.) Подробнее...200770бумажная книга
Легкие блюда Вкус и здоровьеСейчас все больше людей придерживаются здорового образа жизни, правильного питания. Наша книга поможет вам… — (формат: Мягкая бумажная, 32 стр.) Подробнее...200743бумажная книга
Овощи по-домашнему Традиционные рецептыНу кто не любит блюда из овощей: лёгкие салатики, винегреты, овощные супы, сочное рагу, аппетитные грибочки… — (формат: Мягкая бумажная, 32 стр.) Подробнее...200743бумажная книга
Русская кухня Елены МолоховецЦель этой книги — помочь хозяйкам даже при небольшом достатке постоянно готовить вкусный, здоровый и… — (формат: Твердая бумажная, 512 стр.) Подробнее...2018461бумажная книга
Запасы из овощей Огурцы капуста томаты горькие настойкиРецептами Е. Молоховец пользуются уже несколько поколений хозяек более 150 лет. Менялись строи, политика и… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2018180бумажная книга
Запасы из фруктов Варенья наливки и другие сладкие заготовкиРецептами Е. Молоховец пользуются уже несколько поколений хозяек более 150 лет. Менялись строи, политика и… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2018180бумажная книга
Запасы из мяса и рыбы Копчение Соление Маринование Колбасы сосискиКнига о том, как сделать в домашних условиях копченые говядину, телятину, баранину, ветчину. Как посолить… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2018180бумажная книга
Запасы из грибов и орехов Соление маринование сушкаВ этой книге вы найдете рецепты Елены Молоховец заготовок и блюд из грибов и орехов. Маринованные, соленые… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2018180бумажная книга
Подарок молодым хозяйкамРецепты, написанные от руки! Книги стилизована под блокнот с рецептами, которые составляли наши мамы и… — (формат: Твердая глянцевая, 192 стр.) Подробнее...2018411бумажная книга
Праздничные блюда Из мяса птицы рыбыВ книге мы собрали разнообразные основные блюда для праздничного стола. Здесь рецепты для запекания… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2019180бумажная книга
Пироги и пирожки Сладкие и соленыеВ книге мы собрали рецепты разнообразного теста для приготовления маленьких пирожков с мясными и овощными… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2019180бумажная книга
Масленица Блины Блинчатые пироги ОладьиБлины все мы очень любим, а рецепты Елены Молоховец тем более будут кстати, потому что лучше, чем она, про… — (формат: Твердая бумажная, 48 стр.) Подробнее...2019180бумажная книга

Молоховец Е.

Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск1918, Петроград) — классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861).

Биография

Елена Молоховец (в девичестве — Бурман) родилась в Архангельске, в семье местного чиновника. Рано оставшись без родителей, она поступила в Смольный институт для благородных девиц в Санкт-Петербурге. После окончания (1848) вернулась в Архангельск. Вышла замуж за архитектора Франца Молоховца, вместе с которым переехала в Курск.

Здесь в 1861 вышла её кулинарная книга «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве». Она представляла собой сборник около 1500 рецептов (в последних изданиях их количество выросло до 4500)[1]. В предисловии Молоховец писала:

Кухня есть также в своём роде наука, которая без руководства и если нельзя исключительно посвятить ей несколько времени, приобретается не годами, но десятками лет опытности, а этот десяток лет неопытности иногда очень дорого обходится, в особенности молодым супругам…
<...>
Эту книгу составила я исключительно для молодых хозяек, чтобы доставить им случай без собственной опытности и в короткое время получить понятие о хозяйстве вообще и чтобы тем приохотить их заняться хозяйством.

При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров[2]. Книга была настолько популярной, что вызвала целый ряд подделок.

В 1866 году семья Молоховец переехала в Санкт-Петербург, где Елена Молоховец увлеклась идеями спиритизма и православного мистицизма. В этот период она написала такие книги, как «Голос русской женщины, по поводу государственного и духовно-религиозно-нравственного возрождения России», «В защиту православно-русской семьи», «Монархизм, национализм и православие» и др.

Елена Молоховец пережила своего мужа (умер в 1889 году) и восемь из десяти своих детей. Точная дата её смерти неизвестна. Похоронена Елена Молоховец 15 декабря 1918 года в Петрограде.

Ссылки

Примечания

  1. Татьяна Толстая. «Золотой век» (в кн.: Не кысь)
  2. Эрберт Хартман. «Елена Ивановна Молоховец»


Источник: Молоховец Е.

См. также в других словарях:

  • Молоховец — Молоховец, Елена Ивановна Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск декабрь 1918, Петроград) классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем… …   Википедия

  • Молоховец Е. — Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск 1918, Петроград) классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861). Биография Елена… …   Википедия

  • Молоховец Е. И. — Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск 1918, Петроград) классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861). Биография Елена… …   Википедия

  • Молоховец, Елена Ивановна — Елена Ивановна Молоховец Имя при рождении: Елена Ивановна Бурман Дата рождения: 28 апреля (10 мая) 1831(1831 05 10) Место рождения: Архангельск Дата смерти …   Википедия

  • Молоховец, Елена — Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск 1918, Петроград) классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861). Биография Елена… …   Википедия

  • Молоховец Елена Ивановна — Елена Ивановна Молоховец (28 апреля (10 мая) 1831, Архангельск 1918, Петроград) классик русской кулинарной литературы, автор книги «Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (1861). Биография Елена… …   Википедия

Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»