Книга: Заворохина Н., Голуб О., Позняковский В. «Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности торговли и общественного питания Учебник»
|
В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует ФГОС высшего образования последнего поколения......... Формат: Мягкая бумажная, 144 стр.
ISBN: 9785160114934 |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник | В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования… — Инфра, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2016 | 377 | бумажная книга |
| Заворохина Н.В. | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ | В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования… — Инфра-М, Высшее образование. Бакалавриат Подробнее... | 2018 | 442 | бумажная книга |
| Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ | В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2016 | 572 | бумажная книга |
