Книга: Заворохина Н.В. «Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ»
|
Серия: "Высшее образование. Бакалавриат" В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования дегустационных комиссий, методология экспертного сенсорного анализа, методы дегустационного анализа, требования к дегустационным шкалам. Соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандартавысшего образования последнего поколения. Предназначен для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям 38. 03. 07 «Товароведение», 19. 03. 04 «Технология продукциии организация общественного питания», 38. 03. 06 «Торговое дело» и других профилей пищевой промышленности. Представляет практический интерес для специалистов, занятыхв сфере контроля качества и безопасности пищевой продукции. Издательство: "Инфра-М" (2018)
ISBN: 978-5-16-011493-4 Купить за 442 руб в My-shop |
Другие книги схожей тематики:
| Автор | Книга | Описание | Год | Цена | Тип книги |
|---|---|---|---|---|---|
| Н. В. Заворохина, О. В. Голуб, В. М. Позняковский | Сенсорный анализ продовольственных товаров на предприятиях пищевой промышленности, торговли и общественного питания. Учебник. Гриф МО РФ | В учебнике приведены психофизиологические основы сенсорного восприятия, особенности формирования… — ИНФРА-М, (формат: 60x90/16, 144 стр.) Высшее образование Подробнее... | 2016 | 572 | бумажная книга |
См. также в других словарях:
Ишимский дистрикт — административно территориальное образование на территории Сибири. Образован в 1719 1724 годах в Тобольской провинции Сибирской губернии. На 1749 год включал следующие населённые пункты: 1. Коркина слобода (г. Ишим). При ней: село Боброво; деревни … Википедия
